Креатин Креатин - Таблица с протеини
Какво е креатин или креатин?
За да отговори на въпроса какво точно е креатинът или креатинът, самото име предоставя ценна информация. Терминът креатин идва от древногръцката дума ? Kreas ? за месо обратно. Предисторията на това е, че френският химик Мишел Йожен Шеврел за първи път открива креатин в месния бульон, а Юстус фон Либиг също демонстрира през 1847 г., че веществото може да се намери в месото от различни видове бозайници. В химически план това е бяло твърдо вещество, съставено от въглерод, водород, азот и кислород. Креатинът се съдържа главно в скелетните мускули, което се отнася както за хората, така и за бозайниците. Въпреки това, хората могат да съхраняват само между четири и пет грама креатин на килограм телесно тегло чиста маса.
Всеки ден се образуват между един и два грама от това и се използват както за свиване на мускулите, така и за функциите на мозъка и нервите.
Каква е целта на креатина?
Как може да се използва креатин?
В допълнение към креатина, който се образува в човешкото тяло, той се съдържа и в различни храни. Концентрацията е особено висока при рибите и херингата, но креатинът се среща и в други видове риби и в месото. При месото трябва да се отбележи, че висококачественото месо съдържа повече креатин, отколкото например колбасите. Креатинът също се губи чрез пържене.
В случай, че храната не съдържа достатъчно креатин, какъвто може да бъде случаят с веганите, например, това може да се прилага и под формата на хранителни добавки. Това се отнася и за хора, които страдат от мускулни заболявания или за състезателни спортисти. В този контекст е забележително, че Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) вече е признал ефекта и е потвърдил увеличаване на мускулната маса.
Какви са страничните ефекти на креатина?
В идеалния случай креатинът се абсорбира заедно с въглехидрати като гроздов сок или декстроза. Обикновената захар също е подходяща, тъй като служи като идеален носител. Трябва също така да се гарантира, че креатинът се приема топъл и се разтваря в течност. Между другото, веществото понастоящем (към 2017 г.) не се счита за допинг и поради това може лесно да се използва преди състезания.