Креафарма кисело мляко
През 2013 г. Холандия беше водещият потребител на кисело мляко в света с 285,6 буркана от 125 грама на човек годишно, следвани от Франция и Германия със съответно 280 и 277 буркана на човек на година. Парадоксално е, че САЩ имат относително скромна консумация на кисело мляко за развита страна с 61,6 тенджери на човек годишно. Те дори са изпреварени от Чили и Мексико на това ниво.
Името „кисело мляко“ произлиза от турското „йогурт“, което означава „подсичане“ или „коагулация“. Появява се на френски език през 15 век, но едва през 1798 г. се чува за „кисело мляко“. Първият термин все още се използва широко във френскоговорящата Швейцария и Квебек, докато вторият термин се използва широко във Франция, Белгия и в много френскоговорящи страни (особено Африка).
| Хранителни вещества (ефекти и всякакви медицински показания) | Количество на 100 г обикновено мляко кисело мляко |
| - Въглехидрати (основният източник на енергия на тялото, особено в мозъка и мускулите, осигурява правилното функциониране на червата) | 4.9 g |
| - Протеин (улеснява ежедневното обновяване на ноктите, кожата, косата и клетъчните тъкани, участва в защитата на организма срещу болести) | 4,5 g |
| - Липиди (важен източник на енергия, средства за транспортиране на мастноразтворими витамини като витамини А, D, Е и К, синтез на определени вещества като хормони) | 2,79 g |
| - Калий (поддържа киселинността на стомашния секрет, регулира секрецията на алдостерон, активира мускулните и нервните клетки) | 227,5 mg |
| Други хранителни вещества: витамини A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, D и E, калций, фосфор, магнезий, цинк, натрий и желязо | В малко количество |
Това е нискоенергийна храна, защото 100 г обикновено кисело мляко осигурява само 71 ккал.
- Киселото мляко се яде обикновено, със захар, твърдо или разбъркано. В момента има плодови кисели млека, които ви позволяват да умножите вкусовете според вкуса на всички и да промените удоволствието повече.
- Понякога замества винегрет, заквасена сметана или майонеза в плодови салати, картофени салати, настъргани моркови и стафиди. За любителите на гаспачо, спаначена супа, супа от ябълки и тиква, киселото мляко може да бъде заменено със сметана или мляко.
- Киселото мляко се използва и като основа в индийските райта. В турската кухня супата с кисело мляко, независимо дали е топла или студена, отваря ястия.
- Възможно е да комбинирате кисело мляко с мед или сладко, за да подобрите вкуса на десерта или да насърчите детето си да оцени тази млечна продукция.
- На киселото мляко можете да се наслаждавате по всяко време на деня. За закуска можете да го ядете със зърнени храни. По обяд се придружава от мед, а вечер се кани в смесен плодов коктейл, за да ви потопи нежно в обятията на Morphée.
- Благодарение на високото си съдържание на витамин В2, киселото мляко значително ускорява възстановяването на тъканите и растежа на индивида. Той също така участва в образуването на червени кръвни клетки и производството на хормони.