Кравешки зърна от котлета Truscapapy

Въведение:

Както беше в статията за обща информация за карантията, ние различаваме червените карантии и белите карантии.
Кърмата на кравата е бял организъм. Съответства на вимето на крава. Тази част се състои от много малко влакнеста тъкан, толкова нежна.

Шкембето взема парчето, което избелва, след като го е подрязало. Така че купуваме вече приготвена залъгалка.
Предлага се под формата на филийки с дебелина 7 мм.
Ако резените са твърде дебели, това се отразява на вкуса.
Ако са твърде тънки, могат да се разпаднат по време на второто готвене.

Подготовка на зърното на котлета.

Както се рекламира, залъгалката се продава предварително нарязана на котлети.
Ще ги приготвим така, сякаш приготвяме виенски котлети така панирани.

Паниране:

Трябва да имате 3 контейнера:

- 1 ° съдържа брашно.
- втората съдържа смес от разбито яйце с масло и вода.
- 3 ° съдържа трохи или галета с малко сол.

Брашното лесно се прилепва към месото. Не добавяйте прекалено много и разклащайте месото, за да отстраните излишното брашно.

---