Краткосрочни биологични ефекти на кафето - кафе машини
Сърдечно-съдови
Кофеинът увеличава сърдечната аритмия (неправилен сърдечен ритъм) чрез увеличаване на секрецията на хормона на стреса (напр. Адреналин). Доказано е, че има повишаване на брахиалното диастолично кръвно налягане, но не и брахиалното систолично кръвно налягане. Въпреки това, както систолното аортно налягане, така и диастолното кръвно налягане се увеличават значително по време на консумация на кофеин. Забелязано е, че продължителната консумация води до повишено аортно систолично кръвно налягане, което води до хронична артериална скованост. Резултатите от високото кръвно налягане до голяма степен допринасят за блокадата на А1 и А2 аденозиновите рецептори. Тъй като кофеинът блокира аденозин А2 рецепторите, които имат съдоразширяваща функция, кръвоносните съдове стават по-малко разширени (вазоконстрикция). Идеята обаче дали консумацията на кофеин увеличава сърдечната честота е противоречива. Някои изследвания показват, че кофеинът няма влияние върху сърдечната честота.
Стомашно-чревни рискове
Кофеинът може да стимулира секрецията на тези така наречени хормони на стреса (като епинефрин и норепинефрин), които могат да повишат кръвното налягане. Нещо повече, хормоните на стреса активират реакциите на тялото като „борба или бягство“, карайки тялото да пренасочи кръвния поток от храносмилателната система към мускулите. По този начин намаляването на притока на кръв към стомашно-чревния тракт ще забави скоростта на абсорбция и ще доведе до лошо храносмилане.
Освен това допълнителният епинефрин увеличава секрецията на гастрин на стомашния хормон, което ще ускори стомашната перисталтика и хиперсекрецията на стомашната киселина. Допълнителната стомашна киселина ще доведе до киселинната химия, която достига до тънките черва и причинява чревни проблеми. Поради това не се препоръчва на пациенти с язва да пият твърде много кафе.
Повишено уриниране
Приемът на кофеин увеличава бъбречната екскреция на натрий и вода. Това се причинява както от леко увеличаване на скоростта на гломерулна филтрация, така и от инхибиране на тубулната реабсорбция на натрий и вода. Въпреки че способността на кофеина и теофилина да индуцират диуреза и натриуреза е добре установена, механизмите зад тях не са добре разбрани. Предполага се, че инхибирането на фосфодиестеразата в проксималните тубули може да допринесе за диуретичните и натриуретичните ефекти на метилксантина. Доказано е, че мишките без рецептор А1 нямат диуреза и натриуреза, обикновено причинени от ефектите на кофеин или теофилин върху метилксантин.
Упражнения
Инжекциите на кофеин преди тренировка не показват данни за странични ефекти, като дехидратация или йонен дисбаланс, и нямат ефект върху краткосрочните упражнения. Проучванията обаче показват, че приемът на кофеин от 5 mg/kg телесно тегло позволява на свободните мастни киселини да се мобилизират бързо, от своя страна подобрявайки представянето на издръжливост по време на продължителни упражнения. Засяга само хора, които не пият редовно кофеин. Това означава, че ако 60-килограмов възрастен, който не консумира редовно кофеин, поглъща 300 mg кофеин, което е еквивалентно на 3 чаши кафе, преди тренировка, той ще може да практикува упражненията със същата интензивност за определен период от време. по-дълго време. Като отделна бележка Международният олимпийски комитет от лятото на 2000 г. вече не третира кофеина като забранено вещество.
Известно е също, че кофеинът има ефект върху болката и възприемането на физически стрес върху човешките мускули. Проучване на спортисти показва, че употребяващите кофеин са склонни да оценяват болката си на по-ниско ниво от плацебо групите. Механизмът на това намалено възприемане на болката често се приписва на рецептори А1 и А2, върху които кофеинът има антагонистичен ефект. Ниската мускулна болка също се посочва като възможна причина за подобрената издръжливост на някои спортисти, пили кофеин.
Доказано е също, че кофеинът има положителен ефект върху упражнения с лека сила, като вдигане на тежести, въпреки че нивото на въздействие обикновено зависи от потребителя и значението му все още се обсъжда. Консумацията на малка доза кофеин може да подобри високото максимално тегло средно с 0,8 кг за женските щангисти. Друго проучване, проведено върху мъже спортисти, показва леко увеличение от 11% до 12% от максимално високото тегло. Не е известно дали увеличаването на максималното тегло се дължи на директен ефект на кофеина върху силата на човешките мускули или е ефект на намаляване на мускулната болка.
Също така е доказано, че кофеинът има ергогенен ефект върху нервно-мускулната функция, генерирането на пикова сила и мускулната издръжливост. Проучванията показват, че приемът на кофеин може да увеличи скоростта на ЕМГ, което показва положителен ефект върху електрическата активност в мускулите. По отношение на механизма на тези ефекти, хипотезата за антагонистичните ефекти на кофеина върху аденозиновите рецептори често се предполага, въпреки че са предложени някои алтернативи. Едно от тях е вътреклетъчното стимулиране на освобождаването на Са2 + в тялото, което може да повиши тетанусното кръвно налягане.