Кратко ръководство за японски водорасли - Association Manger Santé Bio
От древни времена хората, живеещи близо до морето и езерата, са консумирали водорасли в диетата си.
Тук основно ядем японски водорасли: нори, хиджики, араме, вакаме, комбу, агар. Японците отдават дълголетието си, жизнеността и красотата на косата си на консумацията на водорасли !
Тази статия е извлечена „Ръководство за здравословна и естествена храна“ том 2 от Рене Фрапие.
Той съдържа над 200 страници информация и 150 рецепти за здравословно хранене !
Безспорна хранителна стойност !
Морските водорасли са истински морски зеленчуци, като цветът им обикновено варира в зависимост от дълбочината, до която живеят.
Основният интерес на водораслите се крие в богатството им на минерали, микроелементи и витамини, които се разпределят по цялата им повърхност. Те също са добър източник на калций, магнезий, желязо, фосфор, натрий, калий и йод.
Освен това водораслите са много ценен източник на хлорофил. Нека помислим за добавянето им в менюто, особено през зимата! Алкализирайки, те отделят алкални остатъци, които помагат за поддържане на киселинно-алкалния баланс на организма.