Кратка история за храната, част 2 - храненето на VerumVita сте вие
Храна и изобилие
Когато 2000 г. настъпва, започва първото хилядолетие, когато гладът вече не е голям проблем в повечето части на света. Разбира се, това не променя факта, че все още сме изправени пред големи предизвикателства в тази област. Дори 10% гладуващи хора са 10% прекалено много. Но в сравнение с всички останали хилядолетия, началото на 21 век е пълно с просперитет и изобилие. За нас хората обаче това не е без странични ефекти. С мозък, който работи срещу глада в продължение на 300 000 години, сега сме изправени пред изцяло нови предизвикателства. Убеден съм, че тези предизвикателства на съвременната храна могат да бъдат овладени само в социален колектив. Въпросът е: как?
Храна и социални промени
Първоначално Homo Sapiens създава групи, тъй като предлага по-добри шансове за оцеляване (защита и търсене на храна) и размножаване (пол). Междувременно човечеството е толкова тясно свързано, че сексът, защитата и храната са повече или по-малко свободно достъпни. Докато в миналото използвахме цялото си време и енергия, за да оцелеем и да се размножаваме, днес имаме несметни количества свободно време и много повече храна (енергия), отколкото би било добре за нас.
Бедните хора бяха слаби, а сега бедните са затлъстели.
Храна и компания по-рано
Как работеше разпространението през минали епохи? Всеки имаше своята социална задача. Независимо дали ловец или събирач, или по-късно мелничар, хлебар, каменоделец и т.н. Бяхме зависими един от друг и обменяхме стоките и услугите си помежду си. Това преразпределение на ресурсите, видимо за всички, създаде отговор и солидарност в обществото. Просто трябваше да възникнат общности.
Храна и компания днес
Днес тази общност все повече се руши. Имаме достатъчно сигурност и храна, дори прекалено добро нещо. А сексът се използва от индустрията като инструмент за справяне с примитивните области на мозъка ни и за насърчаване да консумираме. От храната например. Нашият трудов живот вече почти не се основава на резонанс и общност, а много повече на конкуренция, статус и натрупване на ресурси.
I.Не е ли лудост това нашето общество породи цели професии, които са отговорни за "изхвърлянето" на нашите отпадъци?
Храна, капитализъм и последиците
Виждам отговорност за нашето общество на политическо ниво. Според мен тук се нуждаем от големи, регулаторни промени. Защо?
Капитализмът и неговите свободни пазари ни носят огромно разнообразие от храни (и други стоки). Освен това системата на „капитализъм“ трябва постоянно да се увеличава динамично и да генерира икономически растеж, за да се поддържа. Ето защо все по-големи количества храна и други стоки трябва да се продават.
За нашата планета това означава липса на устойчивост, а за нас хората нещастен и нездравословен живот в колелото на производство и потребление на хамстери.
Храна и общуване
Убеден съм, че трябва да дадем на храната повече пространство в ежедневието си, ако искаме да развием здравословна връзка с нея. Мисля, че идеи като тези: https://foodsharing.de/?page=content&sub=bedingungen са чудесно начало. Но и политиката трябва да започне да създава рамковите условия за нас, хората, които трябва да забавим ежедневието си и да създадем повече време и пространство за приготвяне и наслада на храната!
Споделяне на запис
Здравейте, казвам се Джулиан Яшингер. В този блог ще ви покажа как можете да внесете здравословно хранене във вашето ежедневие. Ако искате да научите повече, просто погледнете За нас