Краставици в доматен сос с черен пипер - Рецепти за готвене

черен
През зимата, когато тялото е изчерпано и се нуждае от специално хранене, краставиците, приготвени в доматен сос с черен пипер, ще са ни от полза. В допълнение към краставиците и чушките, към такива краставици се добавят и други зеленчуци, които заедно правят ястието питателно, висококалорично и много полезно.!

Освен това краставиците в доматен сос с черен пипер на масата изглеждат много красиво, привличайки вниманието с ярки наситени цветове и апетитен аромат! Всяка домакиня може да готви такива краставици, ще отнеме малко време за готвене, но през зимата такова ястие ще се превърне в просто божи дар.

Вземете два килограма краставици, за предпочитане пресни и млади, измийте и нарежете зеленчуците на приблизително еднакви кръгчета. След нарязване краставиците могат веднага да бъдат подредени в предварително приготвени буркани, които се стерилизират или загряват във фурната малко преди това. Когато всички краставици са подредени, бурканите трябва да бъдат покрити с капаци, които първо се заливат с вряща вода и да започне подготовката на пълнежа.

За да направите пълнежа, ще ви трябват около два килограма домати (всякакви, дори презрели и леко развалени). След измиване от доматите се отрязва абсолютно всичко, което не може да се използва за храна и след това се прекарва през месомелачка. Същото се прави и с килограм чушка, чийто сорт и цвят няма значение.