Краставици - информация, съвети, хранителни вещества, калории и хранителни стойности

Краставиците са популярно освежаване, особено през лятото, тъй като осигуряват на тялото ви много течност. Без значение дали като лека закуска или като освежаваща вода от краставици. Това се дължи на високото съдържание на вода в зелените зеленчуци. Но това също така гарантира, че краставиците имат малко калории. Така те не само имат добър вкус, но и ви помагат да отслабнете. Като цяло краставиците трябва да бъдат неразделна част от ежедневната ви диета. Те осигуряват много важни витамини и минерали и по този начин насърчават вашето здраве. В следващата статия ще разберете всичко за здравословните продукти за отслабване, защо краставиците са особено подходящи за диета без захар и как най-добре можете да ги приготвите.

Това е, което трябва да знаете за краставиците

Познатите ни градински краставици принадлежат към общия род краставици (Cucumis) и произхождат от семейството на тиквите. Прави се разлика между краставица (змийска краставица) и мариновани краставици. Краставичните растения са едно от едногодишните растения, които растат или катерене, или катерене. Те достигат размер от един до четири метра и лесно могат да бъдат засадени на повдигнати лехи. Краставиците са плодовете на тези растения и имат сърдечен вкус. Средно те са с дължина от 10 до 60 см, докато те се извиват в различна степен във формата си.

Смята се, че оригиналните краставични растения идват от Индия. Първото откритие е от 1500 г. пр. Н. Е. Приблизително. Междувременно обаче зеленчукът се отглежда по целия свят и устойчиви на студ сортове дори в Северна Европа.

Сезонът на краставиците е между юли и септември. Понякога обаче краставиците се събират още през юни или през октомври. Температурата на съхранение е 12 градуса по Целзий, те са чувствителни към по-ниски температури. Тъй като краставиците могат да се съхраняват дълго време, те се предлагат в магазините целогодишно. Те не узряват в процеса.

Какви хранителни вещества има в краставиците?

Краставиците са сред онези храни, които съдържат много малко калории (12 kcal на 100 g). Това е така, защото те са 95 процента вода. В противен случай те се състоят от 3,5 процента въглехидрати и малки количества протеини и мазнини. Те също така осигуряват важни витамини и минерали. Те се намират главно в кожата на краставицата. Ето защо не бива да белите и краставици.

Преглед на витамините и минералите:

Витамини от група В
витамин Ц
Витамин Е.
цинк
желязо
Калций
калий
фосфор
магнезий

Краставиците обаче имат и други важни съставки. Има например пептидази. Това са ензими, разделящи протеини, които са отговорни за смилането на храната, съдържаща протеин. Богатите на протеини храни включват месо, риба, яйца, млечни продукти и бобови растения. Вашето тяло също може да произвежда пептиди само, но допълнителният прием е изключително подкрепящ. Много храни могат да се усвоят по-лесно. В същото време се убиват чревни бактерии, които структурно също се състоят от протеини. Това води до естествено прочистване на храносмилателната система.

Горчивите вещества (терпени) също имат положителен ефект върху храносмилането. Те активират храносмилателните сокове и други ензими. Ако краставиците се ядат в големи количества, може да се появи диария. Високото съдържание на вода дори има поддържащ ефект в този случай. Слабителният ефект обаче е желан страничен ефект в случай на твърдо изпражнение.

Краставиците също съдържат значително количество пектини (разтворими фибри), които свързват токсините и отпадъчните продукти в червата и се екскретират заедно с изпражненията.

Вкусните плодове съдържат и антиоксиданти (танини и флавоноиди), които предпазват телесните клетки от свободните радикали. Предполага се, че тези свободни радикали участват в развитието на различни заболявания. Те включват рак, автоимунни заболявания или сърдечни и белодробни заболявания.

Защо краставиците са толкова здрави?

Краставиците оказват положително влияние върху киселинно-алкалния баланс. Тъй като те самите са алкални храни, те помагат на тялото ви да разгражда киселините. Това поддържа киселинно-алкалния баланс в здравословен баланс. Това от своя страна предотвратява развитието на различни заболявания, например подагра или ревматизъм.

Високото съдържание на вода в краставиците доставя на тялото ви важни течности и по този начин има положителен ефект върху кожата ви. Локалното използване на краставици, например под формата на маска от краставици, гарантира здравословен тен. Дехидратиращите ефекти на краставицата са друга полза за здравето. Ако имате подути крака или крака, редовната консумация може да осигури облекчение.

Краставицата се препоръчва и при захарен диабет, тъй като естествено понижава нивата на кръвната захар. Те дължат това свойство на съставка, подобна на инсулина. Следователно диабетиците трябва да посягат към хрупкавите плодове възможно най-често.

Вкусните плодове са с ниско съдържание на калории и могат да ви помогнат да поддържате теглото си или да отслабнете. Многобройните съставки също имат положителен ефект върху вашето здраве и ви поддържат във форма.

Съвети за приготвяне и ядене на краставица

Суровите краставици са трудно смилаеми храни. Това засяга главно черупката. Тъй като обаче това осигурява важни витамини и минерали, не бива да се прави без тях, когато се консумира. По-добре е да дъвчете старателно и да подправяте краставиците с копър, кимион или червен пипер на прах. Тези подправки и билки правят вкусните зеленчуци по-лесни за смилане. Това също прави маринованите краставици по-лесни за смилане.

Уверете се, че купувате необработени кисели краставички. Можете да ги консумирате безопасно и с кожата. Третираните краставици трябва да се белят. Като цяло обаче измийте старателно краставиците, преди да ги консумирате!

Ако сте зависими от лека диета, първо трябва да се въздържате от краставици. Те биха могли да натоварят твърде много храносмилателната ви система, което ще се отрази негативно на вашите симптоми.

Подходящи ли са краставиците за диета без захар?

Вкусните плодове са истински универсални: утоляващи жаждата, любители на кръвната захар, тайни за красота и продукти за отслабване. Летните зеленчуци също могат да направят много повече. Поради ниското съдържание на въглехидрати (3,5 процента), краставиците доставят на тялото ви само много малко количество захар. Следователно краставиците могат лесно да се консумират дори при диета без захар. Можете да намерите подходящи рецепти за краставица тук. Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Това обаче не се отнася за мариновани краставици!

Вместо захар, те ви осигуряват много важни витамини и минерали. Те насърчават вашето здраве и ви поддържат във форма. Високото съдържание на вода ви осигурява и допълнителна течност. Ефектът за понижаване на кръвната захар също предлага големи предимства. Ако нивото на кръвната захар остане трайно ниско, желанието за сладко няма шанс. Краставиците определено са в менюто, ако имате диета без захар!