Краставица, вашият диетичен приятел - хранителен
NRV са изчерпателен набор от хранителни препоръки и референтни стойности, като например референтен прием на населението, средни изисквания, подходящо ниво на прием и минимален праг на прием.
Добре е да знаете 😉
Малкото витамини и минерали в краставицата, както при по-голямата част от плодовете и зеленчуците, скрийте се в кожата ! Следователно е по-добре изберете ги органични ако е възможно (или без пестициди) и ги яжте когато са още млади, защото колкото повече растат, толкова повече кожата се удебелява и толкова повече семената стават несмилаеми или поне неприятни (след това трябва да бъдат премахнати).
Освен това, една млада краставица ще има по-добър вкус от „възрастна“ краставица. Следователно няма да е необходимо да го изхвърляте или дори да премахвате семената, тъй като те ще бъдат твърде малки, за да причинят храносмилателни проблеми.
За съжаление малките краставици не са лесни за намиране и градинарите ще предпочетат да ги събират, след като достигнат максималния си размер. Всичко, което трябва да направите, е да засадите краставици у дома !
В кухнята !
Когато пристигне топлото време, краставицата се превръща в звездата на прясното, лесно и цветно готвене. Консумира се сурова през повечето време, краставицата се приготвя много лесно: салата, гаспачо, кълване, като основно ястие или за десерт! Нека да открием няколко рецепти заедно ...
Малките съвети
За да изберете правилно вашите краставици, уверете се, че краищата са твърди, а кожата гладка. Предпочитайте малките краставици, които ще бъдат много по-вкусни !
За да ги пазите правилно, поставете ги в чекмеджето за зеленчуци на вашия хладилник за една седмица.
Няколко идеи за приготвяне на краставица
1. В гаспачо: съставка за отслабване, краставицата може да се яде в студена супа, подправена с няколко ментови листа, лъжица крема сирене, сол, черен пипер и зехтин. На какво да пируваме, без да се чувстваме виновни !