Краставица Репичка Рецепт Tzatziki Elle Република

Такава краставица репичка tzatziki може да бъде пристрастяваща. Обичам го! Трябва да харесвате чесън все пак. Защото в него сложих две скилидки чесън. Надявам се, че това не ви възпира. Този дзадзики определено вкусва толкова добре, колкото класическия гръцки дип:-).

Оригиналното гръцко кисело мляко е основата за краставица репичка tzatziki

Дали дзадзики има вкус на гръцкия оригинал зависи до голяма степен от използваното кисело мляко. Така че определено трябва да е гръцко кисело мляко, защото само това има правилната кремообразна консистенция и богат аромат. Гръцкото кисело мляко съдържа само 10% мазнини. Това е далеч по-малко от заквасената сметана. Също така съдържа много протеини и важни микроорганизми, наречени пробиотици, които са полезни за храносмилането. В резултат на това тялото може да усвоява по-добре хранителните вещества и имунната система се укрепва. Препоръчвам да потърсите активни кисели млечни култури (L. Bulgaricus и S. Thermophilus) на етикета.

Краставица Репичка Tzatziki

Тази краставица репичка tzatziki е вкусно потапяне, което също може да го включи в менюто в гръцки ресторант. Препоръчвам пита хляб, пресни зеленчуци или ги разстилате на сандвич. Неговата свежест и кремообразност пристрастяват!

Категория гръцки, вегетариански

Време за подготовка 15 минути

Общо време 15 минути

Калории 118 kcal

Съставки

1/2 краставица, обезкостена и настъргана
6-8 репички, настъргани (и по желание няколко нарязани листа)
2 х 170 г гръцко кисело мляко (10% мазнина)
2 скилидки чесън, счукани
2 супени лъжици пресен копър, нарязан на малки парченца
2 супени лъжици лимонов сок, прясно изцеден
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
Морска сол и прясно смлян черен пипер, на вкус

Метод

Алтернативно, увийте сместа от краставици и репички в тензух или чиста кухненска кърпа и я изцедете, докато водата се изцеди от краставицата (колкото по-суха, толкова по-добре).

Най-много харесвам краставицата репичка дзадзики с пита хляб, който е леко препечен в тиган с малко зехтин. Или просто го слагате във фурната или в тостера.

Бележки

За да приготвите настърганата краставица, разрежете краставицата по дължина наполовина и изрежете семената, защото там е по-голямата част от водата. Разтривате останалата краставица върху големите дупки на ренде. Използвах мини краставици и ги настъргах заедно със семената.
Краставиците и репичките съдържат много вода, особено когато са пресни. Колкото повече вода можете да изцедите, толкова по-добре ще бъде краставицата репичка tzatziki. Използвах ренде за кутия за настъргване на краставицата и репичките. Но можете да използвате и кухненски робот.
За тази рецепта краставица репичка дзадзики използвах редовни репички. Можете да опитате и френски репички за закуска. Те имат сладък вкус и имат мек аромат. Със сигурност ще ги намерите на седмичен пазар. Чувал съм, че редовните репички, събрани през лятото, са по-горещи от пролетните репички. И ако не обичате репички, можете да използвате и моркови, както е в тази рецепта.

Променили ли сте нещо в рецептата?

Винаги се радвам да получавам съвети и предложения от вас. Оставете коментар, за да може всеки да види какви идеи сте измислили. Споделянето е загриженост:-).

Как беше на вкус?

Ще се радвам, ако ми кажете как ви е харесала рецептата за краставица репичка Tzatziki. Най-лесният начин е да оцените рецептата по-долу със звезди ⭐ или да ми напишете коментар. Особено, ако имате повече съвети за всички читатели. Или още по-добре, правите снимка и я публикувате с етикета @ellerepublic в Instagram (не забравяйте хаштага #ellerepublic, за да мога и аз да го намеря).

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Това означава, че ако щракнете върху връзката и след това купите нещо на свързания уебсайт, ще получа комисионна за покупката. Това не означава допълнителни разходи за вас, но ми дава възможност да направя блога още по-добър и по-красив. Ето защо ви благодаря за подкрепата, когато купувате нещо чрез партньорски връзки!