Красивите дни са тук и ако се погрижим за храната си
13.05.2016
Пази се
Слънцето най-накрая пристига и гони зад себе си зимата, студа, съкратените дни. Ето (отново) дойде пролетта, придружена от нашите желания за свежест и обновяване. Какво ще стане, ако ритуалът за пролетно почистване, на който толкова държим, се отнася и за нашата чиния? Оставете зад себе си ободряващите ястия, за да внесете лекота и вкус в нашата кухня !
Ето няколко идеи, за да изглежда вашата диета като пролетна.
Възползвайте се от сезонните продукти
През пролетта природата се пробужда и вашата кошница за плодове и зеленчуци отново може да бъде изпълнена с цветове и свежи аромати. Възползвайте се от възможността да адаптирате консумацията си, като приготвите цветни ястия! Ще се насладите на яденето на сезонни зеленчуци, богати на хранителни свойства.
Артишок и неговият изискан и деликатен вкус ще зарадва небцето ви. Богат на антиоксиданти, той е и отличен зеленчук за стимулиране на черния дроб. Улеснява чревния транзит и има диуретични свойства. Бързото приготвяне на пара ще запази всичките си качества.
Освен това е сезонът за консумация спанак по различни начини, приготвени или в салата, това е храна, която носи бързо ситост за много ниска калорична плътност. Въпреки че сме добре наясно с неговите антиоксидантни качества, той също така съдържа каротеноиди, които допринасят за здравето на очите ни.
Мисля за грах прясно! Независимо дали се яде суров като деликатес или варен, грахът е храна, богата на протеини, фибри и витамини, подобрява сезонните ви ястия и се оценява както от малки, така и от големи.
Със своя остър вкус в пай или компот, ревен е царицата - често забравяна - от сезона, чиито пролетни издънки са нежни и по-малко кисели. Ревенът е изключително богат на витамини и фибри, има противовъзпалителни свойства и се твърди, че помага в борбата с холестерола.