Рецепта за хумус най-добрите начини за подправка на този мез

Състав:
• 1 чаша сушен нахут
• Щипка сода за хляб
• 4 малки цвекло
• 110 мл зехтин
• 2 супени лъжици наситнен копър
• 90 мл лимонов сок
• сол и черен пипер на вкус
• 80 мл тахан
• 3 скилидки чесън, накълцани
• Щипка кимион
• Щипка смрадлика

Съставки: • 150 г консервиран нахут • 1 авокадо • 2 необработени жълти лимона • 2 супени лъжици сусамово пюре (тахан) • 3 супени лъжици зехтин • 1 чаена лъжичка лют пипер „Еспелет” • 1 щипка сол Рецепта: - Изцедете консервата нахут. Обелете и обелете авокадото. Нарежете жълтите лимони наполовина и ги изцедете, за да съберат сока им. Отстранете семената, ако е необходимо. - Изсипете отцедения нахут, месото от авокадо и прясно изцедения лимонов сок в купата на кухненски робот. - Добавете останалите съставки, след това разбъркайте няколко секунди, докато получите много гладко и хомогенно пюре.

Състав:
• 400 г варен нахут (около 2 кутии/буркани)
• 8 супени лъжици тахан (пюре от бял сусам)
• 8 супени лъжици вода
• 5 супени лъжици бергамотов лимонов сок (лимон белди)
• 4 щипки сол
• 3 супени лъжици асаи на прах
• 125 г сурово червено зеле
• Придружава: пържено на тиган червено зеле, заатар, зехтин, суров пипер, листа от прясна мента Рецепта:
- Изсипете водата, тахана и лимоновия сок в блендера, добавете асаи, сол, едро нарязано зеле и нахут. Разбърква се на ниска скорост, за да се получи хомогенно пюре. Правете почивки, за да смесите, ако е необходимо. След това постепенно увеличете до пълна мощност, ако използвате супер блендер, за да получите много гладка текстура. Приберете в хладилник за освежаване, ако е необходимо.

---