Край на село къса порта Порция Маринован хрян домашно приготвен

край

"Хрянът, известен също като ОБЩИ или ПИЛЕН ХРЕН, е многогодишен растителен вид, принадлежащ към семейство Crassicaceae или Cruciferae. Хрянът, роден в Средиземно море, сега се отглежда в умерения пояс и се превърна в неприятен плевел в много райони с хладно, влажен климат.
Големите му, груби, тревисти листа се развиват на върха на дебелия бял корен. Неговите малки, бели, кръстовидни цветя образуват голямо сложно съцветие, с къса, останала чаша в горната част на малките си, яйцевидни пъпки. При отглеждането те се размножават чрез пролетни коренови резници, дебелите като молив коренови парчета се заравят леко наклонено в почвата, така че горната им част също да е покрита с 1-2 см дебел слой почва. С изключение на апикалния летораст, всички издънки на засадения корен, както и страничните корени се отстраняват, за да се предотврати разклоняване на кореновите шийки. Шест седмици по-късно почвата около върха на корена се отстранява и операцията се повтаря, след което почвата се погребва отново.
Коренът е съответно година. те се изкопават след период на растеж и след това се продават след почистване.

Вдишването на острия аромат, освободен от настъргания хрян, прочиства дихателните пътища, облекчава кашлицата, облекчава натрупания катар. Изцеден сок от настърган хрян, напоен с алкохол, може да се използва като компрес при главоболие, тъй като при поставяне на тила причинява изобилие от кръв. Подходящ е и за лечение на ревматизъм: настърганите части на тялото от хрян трябва да се търкат с извлечения екстракт от настърганата хрянова ракия в продължение на 1-2 седмици и след това да се филтрират. Сокът от хрян стимулира функцията на жлъчния мехур, редовната му консумация намалява възможността за развитие на рак на стомаха, дебелото черво, простатата и пикочния мехур. Има и кръвоносен, противовъзпалителен и диуретичен ефект.