Край на броенето на калории - отслабването не е въпрос на енергиен баланс
В последната си книга „Епидемията от затлъстяване“ (на немски: The Ebepidem of Goesity), Harcombe разследва проблема с теглото в индустриализираните страни и премахва различни митове за храненето и фитнеса. Следователно не е от решаващо значение за отслабването да се обръща внимание на броя на калориите при диета.
Съхранението на мазнини и изгарянето на мазнини са от решаващо значение
Звучи логично, че можете да сваляте половин килограм на седмица, ако спестявате 500 килокалории на ден, но с течение на времето тялото свиква с намаленото енергийно снабдяване и преминава към задната горелка, според специалиста по хранене. Вместо това отслабването е по-скоро въпрос на съхранение на мазнини и изгаряне на мазнини.
„Вместо да спестявате калории, по-добре е да пестите въглехидрати и да вкарате тялото в режим на изгаряне на мазнини“, пише Харкомб. До 70-те години на миналия век препоръките за диетата бяха прости: брашното и захарта ви напълняват.
Отслабнете: комбинирайте упражнения и диета
Но през последните няколко десетилетия има много правителствени, политически контролирани хранителни препоръки, които насърчават повишеното съдържание на нишесте в храната. Оттогава проблемът със затлъстяването нараства непрекъснато в индустриализираните държави. Отслабването би било толкова лесно.
Просто яжте повече месо, яйца, риба, зеленчуци и по-малко картофи, тестени изделия, хляб, захар и намалете консумацията на алкохол. Това ще ви позволи да отслабнете успешно в дългосрочен план и също така ще можете да поддържате телесното си тегло без никакви проблеми. Упражненията три пъти седмично са идеално допълнение.
Контролът на нивата на инсулин означава контрол на съхранението на мазнини
Контролът на метаболизма на мазнините е от решаващо значение за успеха на отслабването. Ключът към това е хормонът за съхранение инсулин. С всяко хранене тялото освобождава инсулин, за да подпомогне контрола на нивата на кръвната захар. Погълнатите въглехидрати се разграждат до глюкоза в храносмилателния тракт и се отделят в кръвта. Силно преработените въглехидрати като бяло брашно или индустриална захар постъпват по-бързо в кръвта.
Това от своя страна създава бурна инсулинова реакция. С помощта на хормона за съхранение, глюкозата достига до телесните клетки и се превръща в гликоген (собственото нишесте на тялото). Ако запасите от въглехидрати са пълни, излишната енергия след това се съхранява като телесна мазнина.
Редовното хранене ще ви помогне да отслабнете
И докато в кръвта има инсулин, тялото е заето с енергийни запаси. През това време метаболизмът на мазнините играе само подчинена роля. Но ако искаме да се отървем от телесните мазнини, трябва да започнем да изгаряме мазнините. Трябва да накараме тялото да получи възможно най-много енергия от мазнините.
Това можем да направим само като поддържаме нивата на инсулин под контрол. С други думи, това означава редовно хранене. За предпочитане три пъти на ден в определени часове. Закуските между храненията са табу. Освен това трябва да избягвате бяло брашно и подсладени продукти с напредването на деня.
Вечерно хранене без въглехидрати е идеално за изгаряне на мазнини с пълна сила за една нощ. Така че имате всички съставки за една мечтана диета: Отслабнете докато спите и без да сте гладни.