Къпини, плодовете от древни времена; Годишен начин на живот
Благословия на природата: Къпини
Къпините са едни от най-старите познати и консумирани плодове и билки на човечеството. Полезните му ефекти са известни още в древността. Още Хипократ описва общия си лечебен ефект.
По-късно, от Средновековието, оцелелите писания са оцелели. Къпините принадлежат към семейството на розите, включително рода Къпини. Стотици видове съставляват рода, който се среща в умерения климатичен пояс. Има и диви и отглеждани сортове. Къпините, дивите къпини и къпини също са известни с имената си. Плодът на полухраст или подобно на тенджел храстовидно растение много прилича на малините. Плодовете узряват непрекъснато между средата на август и края на септември. Плодовете първо са зелени, червени и след това черни. Вкусът на плодовете е много приятен, сочен, леко кисел. Не само плодовете, но и листата на къпиновите растения имат лечебен ефект.
Къпините в много отношения са подобни на малините, но са по-трайни и съдържат повече полезни антиоксиданти. С появата на сортове без бодли, скоро може да отбележите близък роднина.
Къпини като билка
Къпиновото зрънце съдържа големи количества А и Витамин Ц, калций, калий, желязо, манган и фосфор. Съдържа още магнезий, мед, фолиева киселина, витамини В1 и В6, пантотенова киселина, рибофлавин и ниацин, малки количества протеини, мазнини и въглехидрати. Енергийното му съдържание е 40 kcal на 100 грама. Съдържа големи количества антиоксидантни флавоноиди, които имат изключително добър имуностимулиращ и противовъзпалителен ефект.
Растителните фибри помагат на храносмилането, намаляват вероятността от развитие на диабет, а плодовите киселини и минералните соли помагат в борбата с вирусите и бактериите.
Високото му съдържание на пектин намалява нивата на холестерола и атеросклерозата. Известно е също, че слабителният ефект на сладкото от къпини е добър при оплаквания от стомаха, бъбреците и пикочния мехур. Поради високото си съдържание на антиоксиданти, той е много ефективен за защита срещу свободните радикали. По този начин той има значителен ефект за предотвратяване на рак и лечебен ефект. Освен това има отличен ефект срещу умора. Австралийски изследвания показват, че напитките, приготвени от някои ягодоплодни култури, като изцеден сок от къпина, са ефективни в инхибирането на растежа и растежа на вредни бактерии и гъбички.
Други изследвания потвърдиха, че високото съдържание на антиоксиданти в къпините има значителен противораков ефект. Поради богатото си съдържание къпините имат много добър ефект против стареене. По този начин намалява ефекта на стареене на кожата от вредните слънчеви лъчи и забавя развитието на умствения спад във времето. Освен това, благодарение на ново революционно откритие, успяхме да научим за неговия ефект на забавяне на сивото. Чрез насърчаване на правилния метаболизъм на клетките, активните съставки на къпината осигуряват здравето на космените фоликули. По този начин се усложнява антиейдж ефектът на плодовете. Поради естественото му съдържание на фитоестроген, няколко проучвания показват неговия превантивен и лечебен ефект върху женските заболявания.