Къпини и тяхното значение за здравето на организма Антена 1
Къпините са сред най-богатите плодове на витамини, минерали и антиоксиданти, но също така и в полиненаситени фибри и мазнини, които се съдържат особено в семената и консумацията им е много полезна за организма.
Къпините и тяхното значение за здравето на организма. Рецепти за къпини
къпини са сред най-богатите на витамини, минерали и антиоксиданти плодове, но също така и на полиненаситени фибри и мазнини, които се намират главно в семената и консумацията им е много полезна за организма.
Къпините съдържат много малко въглехидрати, протеини и мазнини, но са богати на калций, фосфор, магнезий, цинк, мед, витамин С, витамин А, витамин Е, витамин К и др.
Имате по-високо съдържание на калий и по-малко от натрий, като такава помощ за страдащите от хипертония.
Те все още съдържат органично желязо, може да помогне за предотвратяване на анемия при деца, бременни и кърмещи жени, но също така и млади хора в пубертета.
Също така е източник на фолиева киселина което помага за правилното функциониране на нервната система. Те съдържат много семена, богати на мастни киселини като омега 3 и омега 6.
Къпините се препоръчват за храносмилане, помагат за намаляване на риска от заболявания на червата и диабет, намаляват риска от сърдечни заболявания, помагат за отслабване.
Прочетете също: 6 ползи от къпините в диетата
Листата на къпината са диуретични и имат дезинфектантни свойства, като са полезни при лечение на бъбречни или кожни заболявания, в борбата с диария, коремни колики и за подобряване на храносмилането като цяло.
Благодарение на своите антиоксидантни, омекотяващи, подхранващи и противостареещи свойства, къпините често се използват в козметиката, тъй като имат тонизиращ ефект върху кожата, но и свеж, естествен аромат. Пяната за баня с аромат на къпина носи психическа и физическа релаксация, докато се грижи и омекотява кожата.
Поради своите регенериращи и дезинфекциращи свойства, те могат да се използват като гаргара за лечение на инфекции и възпаления на устната кухина, като консумацията на къпини е посочена при леки инфекции, раздразнения на венците и болки в гърлото. Външно се използва като антисептик при лечение на ангина, гингивит, фарингит, за лечение на малки рани и кожни заболявания.
За да се възползвате от богатството на хранителни вещества и ползите за здравето, които те носят, най-добре е да ядете къпини пресни, когато им е сезонът, през юли-август или да ги държите през зимата чрез замразяване. Както пресни, така и замразени можем да ги консумираме във вкусен сладолед или в състава на вкусно смути.
Вижте по-долу няколко рецепти с къпини: