Къпини, чудото на природата без медицина
Къпините принадлежат към семейство розови и са много богати на витамини и минерали. Съдържа витамини А, В1, В6 и С, наред с други, както и фолиева киселина, калций, калий, фосфор, магнезий, желязо, манган и мед. Поради медта и желязото се препоръчва за пациенти с анемия. Поради съдържащия се в него калий, хората с високо кръвно налягане не трябва да забравят за този прекрасен плод. Плодът също така защитава и укрепва стените на кръвоносните съдове, а калцият в къпините укрепва костите и зъбите. Къпините съдържат много салицилати, които според някои изследвания могат да предотвратят развитието на ракови клетки на дебелото черво.
Редовно консумирайки къпини, можете да се насладите на защита срещу сърдечно-съдови и диабет, но може и да ви помогне да предотвратите затлъстяването. Съединенията в плодовете също имат положителен ефект върху мозъчните съдове, така че можем да сме сигурни, че паметта ни може да остане добра за по-дълъг период от време.
Този плод съдържа и антоцианини, които също могат да осигурят защитата и здравето на очите ни. Например, тези съединения могат да бъдат полезни за предотвратяване на образуването на жълти петна.
Къпините съдържат много пектин, въглехидрати и фибри. Тези баластни вещества не само подпомагат храносмилането, но и поддържат нивата на холестерола в ред. Неговият антиоксидантен ефект се дължи главно на флавоноидните съединения, открити в плодовете. Редовната консумация на къпини укрепва имунната система, намалява възпалението и също има противотуморен ефект. Последният ефект се дължи главно на съдържанието на елагова киселина, тъй като той е в състояние да свързва канцерогенните вещества, образувани в организма, за които е известно, че са основните задействащи фактори и причинители на рак.