Козе или овче мляко; Среща в страната
на Холщайн »Вторник, 22 април 2014 г. 21:44
Ние (северозападната Долна Саксония) водим все повече дискусии относно млечните кози и млекодайното овцевъдство. Направих някои изследвания много отдавна. Не мога обаче да намеря купувачи на мляко. В Холандия има доста козеферми, но те вземат мляко от Германия?
Цялото нещо би било интересно за някои ферми, защото не ви трябват много фуражни площи и т.н.
Някой знае ли за това или дори отглежда кози или овце за производство на мляко?
Re: козе или овче мляко
на egnaz »Вторник, 22 април 2014 г. 22:03
Re: козе или овче мляко
на Лунни строители »Сряда, 23 април 2014 г. 10:56 ч
Re: козе или овче мляко
на Холщайн »Сряда, 23 април 2014 г. 20:05 ч
Може би не обясних напълно това, както беше казано в дискусията. Не, фуражът, който трябва да се използва за един килограм мляко, не е по-малко, но съображението беше, че ако отглеждате 200 кози, обикновено са необходими по-малко фуражи, защото животното е по-малко и има по-ниска млечност. Вече си представям, че не е пикник първо да вземеш млякото. Тогава има още един момент, който не е маловажен. В нашия регион за преработка хуманното отношение към животните очевидно ще става все по-важно, тъй като млечната плевня върху оборски тор или дълбока постеля би струвала прекалено много слама, тъй като консумацията е твърде голяма и оборският тор се стъпква и сламата остава на върха, така че козите или овцете ще бъдат по-добри и т.н.
Проблемът е, че те не искат директен маркетинг.
Скоро ще трябва да се разширят, защото и двете ферми разполагат с 45 манежа, но е трудно да се получи място, лично аз намирам тази тема за доста интересна, но тази с мандрите.
Re: козе или овче мляко
на тревни овце »Сряда, 30 април 2014 г. 22:47
Re: козе или овче мляко
на Ozzyoil »Чет 01 май 2014 г. 6:25 ч
Ами сега правя нещо нередно
Двойна доилна зала 26er рамо до рамо с бърз изход, 300 животни за 1,5 часа. Сам!
Моето производство на мляко е около 1000 литра за 365 дни (аз винаги мляко в продължение на две години). Ежедневното производство е относително постоянно при малко под 3 литра.
Добра реал. Фермите в Холандия имат средно стадо от 1400-1500 кг!
Истина е по-високите нужди от поддръжка на козите, но млякото на килограм фураж е доста сходно. Козите обаче не са толкова лесни за хранене. Много по-взискателни и придирчиви и повече остатъци от храна. И много по-чувствителни, когато става въпрос за мръсни фуражи, козите наистина са податливи на Listeria, Clostridia и т.н.
И може би още една интересна подробност: цената на млякото
реал. в момента около 52 ct/kg
Получавам екологични 77 ct/kg
нето при 7% F/E.
Re: козе или овче мляко
на тревни овце »Чет 01 май 2014 21:33
Нямам ферма за кози наблизо, която дое средно 100 кози, млякото се забива в едно на всеки два дни и се преработва в козе сирене, което след това се предлага на пазара в местните био магазини и другаде. Но вижте сами:
http://siegbacher-ziegenhof.de/index.php/ueber-den-ziegenhof.
според мен има смисъл да започнем от малко, но това изисква дълъг (капиталов) дъх. В зависимост от района и местоположението, съседните компании могат да се обединят за независима сирене.
Във всеки случай пазарът е налице, просто не можеш да бъдеш сляп.
Re: козе или овче мляко
на egnaz »Петък 02 май 2014 г. 12:12 ч
Re: козе или овче мляко
на Ozzyoil »Петък 02 май 2014 г. 12:35 ч
Хм, същите технически усилия? Какво струва място за крави? Какво струва доилната зала за 130 крави? Мястото за потомството? Ами сметките за ветеринар? Магазин за фуражи? И преди всичко с площ?
Просто ми трябва проста зала с бетонен под и прости корита. Без тор за торове, без ламелни подове, без заливи.
Не трябва и да отдавам/купувам квота.
Нямам в главата си какво струва място за щанд на крава, но това със сигурност е кратно на това, което трябва да похарча за кози.
Имам нужда от около 450 квадратни метра стабилно пространство за 300 доещи прасета, обикновена зала за палатки с бетонен под, струваща около 30 000 € плюс 105 м място за хранене, така че бих използвал система за хранене на колан, т.е. 2x 30 m. струва около 20 000 евро. Още няколко преградни решетки и др. 10 000 евро, готово. За 60 000 € дори нямате яма за каша с плъзгач.
Моята доилна зала струва 12 000 евро, когато се използва, дървена рамка и плоча за проверка, така че с камерата за мляко и резервоара не съм над 20 000 евро.
Бих направил много груба оценка, само да похарча 100 000 евро за кърмещите хора и да направя обора напълно завършен, с всичко цип и цип.
За целевите 1 милион литра краве мляко ми трябват около 120-130 крави, но плевнята ми струва десет пъти повече.
Не е толкова лесно.
Re: козе или овче мляко
на Qdriver »Петък 02 май 2014 г. 20:44
Re: козе или овче мляко
на Холщайн »Неделя 04 май 2014 19:59
@ Ozzyoil, аз така го виждам, входните разходи са много по-ниски, както и текущите разходи.
Познавате ли случайно някои конвенционални холандски мандри за кози в северната част на Холандия?
Re: козе или овче мляко
на egnaz »Неделя 04 май 2014 21:57
Re: козе или овче мляко
на Ozzyoil »Понеделник 05 май 2014 г. 6:52
Готино, като алтернатива на млекопроизводството предлагате още повече крави
Ако разбирам правилно, не става въпрос за нов клон на бизнеса, а за промяна или излизане от кравевъдството.
Егназ, просто се опитай да мислиш нестандартно, не може да е толкова високо. Има и живот след кравите и ако искате да продължите да отглеждате млечни говеда и нямате капацитет за повече маслодайни елени или не можете или няма да се утвърдите на свободен пазар без квота, можете да преминете към кози като алтернатива. Всеки, който има щанд за 80 крави и инфраструктурата (доилна зала и др.), Може удобно да дои 300 кози с n няколко хиляди ъгъла и малко въображение. Това би било идеален случай, за който винаги съм мечтал. Не може да бъде по-евтино. Оградата за подаване на бара, бетонният под над пукнатините, правят стабилната коза устойчива (не толкова лесно), настройва техниката на доене, готово.
Хммм, на север?
Всички познати от мен мандри работят в цялата страна, като през повечето време логистиката се обслужва от спедитори. въпросът е чест на разстоянието от границата?
Веднъж видях списък с всички клиенти на Geitenmelk в Холандия, но не мога да го намеря отново. Просто гледам.
Re: козе или овче мляко
на Ozzyoil »Понеделник 05 май 2014 г. 7:00 ч
Re: козе или овче мляко
на egnaz »Понеделник 05 май 2014 г. 9:37 ч
Отправната точка за Schwarzbunte беше, че 45-те крави не бяха достатъчни и следователно трябва да се търсят алтернативи. Поради това е най-лесният начин, особено с падането на квотата, да се увеличи броят на кравите.
В случай на смяна на съществуващия производствен капитал (крави, доилна техника, обор. Оборудване) едва ли ще получи реалната стойност при продажба.
И колко години ще са необходими, за да достигнете високото ниво на изпълнение, което сте постигнали?
Вероятно биете барабана тук, защото се надявате скоро да можете да продадете много млади кози.
И Ozzyoil, прегледах краищата на много плочи и видях, че не всичко, което блести, е злато.