Koulebiak (Полша), затова готвя

За около 6 човека

1 бутер тесто

250 г елзаско кисело зеле с ризлинг

200g нарязани гъби с бутон (тук се отглеждат без пестициди)

1 голям сладък лук

4 сини сливи без костилки

1 C. кимион

Зехтин

1 яйце за позлата

1 копче несолено масло

Нарежете лука на кубчета.

Потнете го в тиган със зехтин и масло. Задушете лука, без да го зачервявате.

Включете нарязаните гъби .

След това сините сливи на малки парченца.

Разбъркайте всичко и добавете кимион, сол и черен пипер.

Накрая добавете киселото зеле, като премахнете излишната вода.

Проверете подправката и оставете да къкри 2-3 минути на слаб огън.

Свалете топлината и оставете да се охлади

Загрейте фурната до 180 ° (th6)

Разбийте яйцето в омлет. Книга.

Развийте тестото (с хартията за печене) и поставете плънката в средата.

---