Köttbullar - шведски кюфтета в кето стил - Bumblebee в Ketoland
Bumblebee, 12 ноември 2019 г.
Köttbullar - шведски кюфтета в кето стил
Нека бъдем честни: когато пазарувате в безкрайната шир на шведския магазин за мебели, има неща, без които не можете да се приберете у дома: чаени лампички от дузината и салфетки, които поставяте в количката си всеки път, сякаш от сетивата си - и посещение в ресторанта, включително това, което се чувства като часове на опашка на касата с тавата за храна. Чисто усещане в столовата - но какво можете да направите, за да получите тези вкусни кюфтета 😜
Защото без значение какво и колко сте яли през деня - Kötbullar все още се вписва всеки път, когато посещавате Ikea, и винаги. Pretty Почти съм сигурен, че това не е само случаят със семейството ми ... или е различно за вас, когато сте в Ikea? 😜
Драмата взе своето време, когато преминах на кето и се разбърках през дисплея на мебелите. Напълно сериозно отидох в шведския магазин за мебели, знаейки, че ще попадна на свещения рай на Кьотбулар на следващия завой или следващия, но един, на който ритуално посещавах години наред. Живот на границата, така да се каже 😉
Сякаш имах някакви симптоми на отнемане, след като се бях принудил да не се обръщам към ресторанта, а да продължа с упорит поглед.
Е, от това пътуване до пазаруването остана чистото неудържимо желание за тези шведски кюфтета, които бяха плували в този невероятно гъст, кремообразен сос, само чакащ да бъде погълнат от мен парче по парче. По време на цялото пътуване до вкъщи езикът ми се придържаше към покрива на устата, защото толкова се включих в глада си, че храносмилателните ми сокове очевидно вече бяха на път да усвоят лигавицата на устната кухина ...
Накратко: Веднага щом се прибрах у дома, първият ми маршрут ме отведе директно до кухнята. Е, това беше вторият начин - първият начин беше да приберете това, което изглеждаше като стотния пакет от закупени салфетки и чаени лампички.
След това се занимавах в кухнята си, докато - по мое мнение - не създадох идеалния аналог на Kötbullar. Без глутен и брашно, и дори супер ниско съдържание на въглехидрати - с кремообразен сос, който би направил дори самият г-н Кампрад зелена от завист, това беше резултатът от тази кухненска сесия. Хип, хип, ура ...! 😍😋
Че кето версията на култовото ястие дори под три грама въглехидрати на порция тогава беше големият хит .... нямаше как да ме спра: подсвирнах 20 топки със сос (две порции) ... защото тези неща са наистина невероятно вкусни!
Ето защо не мога да не ви кажа тази рецепта и да ви доставя кулинарно удоволствие (освен ако не сте противник на Köttbullar - но тогава най-вероятно няма да сте прочели тази публикация дотук ... 😜).
Между другото: Винаги правя Köttbullar на две стъпки, така да се каже, като първо задушавам топките в супа за около 15 минути, преди накрая да ги изпържа наоколо в тигана. Според мен тази допълнителна стъпка е важна, за да получите вкуса възможно най-автентичен. Но разбира се можете да изпържите и суровите кюфтета директно в тигана.
Ако изпаднете в треска на Köttbullar след приготвянето на тези топки, не се притеснявайте. Можете да се поглезите със семейната порция, лесно и все пак да останете в кетоза! 😀
И така, тук идва рецептата - това е Kötbullar Time 😉
Обичайте поздрави и оставете да ви вкуси,
Пчела