Котрофология (

Бакалавър

Кратък портрет

Курс на обучение

кандидатура

Пробна операция

Характеристики на курса по екотрофология

Бакалавърската степен по хранителна наука - Домакински и хранителни науки - е интердисциплинарна степен, която съчетава различни предметни области. Студентите в сайта Haste в Оснабрюк имат възможност да получат представа за различни производствени етапи по хранителната верига, както и за потребителското поведение. Това води до основния фокус на курса върху информация, съвети и образование.

приложни науки

Курсът с един поглед

Бакалавър

Задължително: 12 седмици

Нормален период

Вид на обучението

Нумер Клаус

Ограничение на приема

Подробна информация

Цели на курса

Екотрофологията идва от древногръцки и се състои от oikos (къща и домакинство), trophos (хранене) и лого (преподаване). Студентите по екотрофология се учат по време на обучението си да прилагат знанията, придобити в природните, социалните и икономическите науки по начин, ориентиран към целева група, в съответствие със съответните изисквания за оперативен или консултативен метод. В същото време те придобиват интерфейсна компетентност в битовата и хранителната наука, което все повече се изисква в много специализирани дисциплини.

Познавайки различните фактори, които причиняват проблеми в работата и консултирането, които могат да произтекат от самия човек и/или от отношенията му с други хора, учениците по-късно могат да разработят решения на проблеми и да улеснят вземането на решения.

По-специално следните цели са характерни за изучаването на екотрофологията в Университета за приложни науки в Оснабрюк:

Студентите могат

  • Работете и управлявайте проекти по целенасочен начин. Практическите проекти с интердисциплинарни теми, които са част от курса, са от съществено значение за това.
  • Поемайте задачи по управление и лидерство и целенасочено мотивирайте и разполагайте специалисти. Необходимите ключови квалификации се предоставят и тестват в проекти и работни групи.
  • Изчерпателен анализ на проблемите с информация и съвети в екотрофологичен контекст и методично и технически обосновани решения за тези, които търсят съвети, както и оценка на съветите и процесите на трансфер на информация. За тази цел се предоставят интензивни интердисциплинарни специалисти и методически знания.
  • Ориентирана към целевата група методическа и дидактическа квалификация на възрастни с екотрофологично обучение и предложения за допълнително образование. Освен това се предоставят знания за систематично планиране, изпълнение и проверка чрез оценка.

Широките специалисти, съчетани с методологическа и дидактическа компетентност, са гаранция за успех на пазара на труда, особено за екотрофолозите.

Практическа значимост

Преддипломният стаж или специфичното професионално обучение осигуряват първоначален практически опит за основно обучение. Вие се запознавате с практически работни процеси, технически подходящи техники на работа и въпроси на практическата организация на компанията.

Чрез проекта за практическа работа в последния семестър, в който студентите разработват специфични въпроси от по-късната професионална практика в сътрудничество с външни институции, компании или органи, студентите се стремят към по-нататъшна професионална ориентация. Освен това се предават знания за екотрофологичните области на заетостта и се установяват контакти с потенциални работодатели.

В курса са интегрирани два проекта, които дават възможност на учените по хранене да се справят с практически проблеми и да разширят теоретичните знания.

Такава свързана с практиката проектна работа може да изглежда така:

  • Образователни предложения за различни целеви групи за устойчиво производство на храни (особено във връзка с "WABE центъра")
  • Анализ на хранителната ситуация в детските градини, образователните институции или домовете за пенсионери
  • Кетъринг концепции в комунално хранене
  • Подготовка за управление на хигиената в хранителния сектор
  • Информационна кампания за устойчивост в офиса, при директен маркетинг или за ежедневното потребление
  • Пътуваща изложба на ежедневни домашни помощни средства за хора с увреждания или детска храна
  • Маркетингови концепции за регионални продукти и услуги
  • Развитие на печатни медии за храненето и домакинството

Практическите компоненти в курса служат за придобиване и задълбочаване на допълнителни методологични, екшън и социални умения и за прилагането им в екотрофологичните области на практиката.

В допълнение, студентите могат да участват по практически и практически начин в урока за „учебна кухня“ или в упражнения в рамките на модули (напр. Индустриални изследвания).

Перспективи за кариера

Професиите и областите на дейност на екотрофолозите от Университета за приложни науки в Оснабрюк са също толкова разнообразни, колкото и целият курс. Предишните възпитаници са заети в следните области:

  • Първоначално и продължаващо обучение
  • Съвети относно битови услуги като селскостопански празници, директен маркетинг, регионално развитие и др. а.
  • Съвети за бюджет и дълг
  • Съвети за енергетиката и околната среда
  • Хранителна информация и съвети
  • Здравни съвети
  • Търговия на дребно с хранителни стоки
  • Управление на битови услуги
  • Маркетинг и продажби
  • Връзки с обществеността и журналистика
  • Разработване на продукти
  • Информация за продукта и съвети
  • Управление на качеството и околната среда
  • туризъм
  • Информация и съвети за потребителите
  • Работа на асоциации
  • Жилищни съвети

Възможности на пазара на труда

Какви възможности за кариера има първата бакалавърска степен по хранителни науки в Университета за приложни науки в Оснабрюк след тяхното обучение? Кои компетенции ви помагат да започнете кариерата си? Студентите по екотрофология се занимаваха с тези и други въпроси като част от проект за 2012 г. 107 възпитаници бяха разпитани писмено. Общо 42 анкетирани са върнали въпросника.

Студентите са събрали тук резюме на най-важните резултати от анкетите.

Резултатите от проучването са публикувани и в търговското списание VDOE POSITION 2/13. Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE) предлага актуална оценка на пазара на труда за завършили жени на адрес http://www.vdoe.de/studium-berufsbild.html

Консултативен съвет Екотрофология и WABE център

Създаден е консултативен съвет за насърчаване на сътрудничеството между университета и света на труда. Консултативният съвет, който беше новосъздаден през 2014 г., подкрепя двата курса по хранителни науки и експерименталната операция на центъра WABE. Консултативният съвет е форум за обмен на опит и идеи между университета и практиката. В него са представени добре познати и ангажирани хора от професионалната екотрофологична практика.

Неговите задачи са:

  • Съвети относно учебната програма и учебното съдържание
  • Изследователски проекти
  • Стимулиране на дискусионните процеси
  • Медиация и съвети за стаж семестри
  • Съвети и препоръки по темите на дипломната работа

Понастоящем консултативният съвет включва:

Лице за контакт за програмата за степен на екотрофология към Консултативния съвет:

Професор доктор. Стефан Колфхаус

Професор доктор. Дороти Страка

Телефон: 0541 969-5255
Имейл: [email protected]

Повече от просто лекция

Курсът по екотрофология в Оснабрюк не се състои само от посещение на лекциите. Винаги има възможности да участвате в интересни екскурзии и събития или дори да ги извършите сами. Можете да намерите разкази и снимки тук.

Публикационна поредица Ökotrophologie

В томовете от поредицата издания „Екотрофология“ на Университета за приложни науки в Оснабрюк са разгледани актуални теми и разработки в областта на екотрофологията. До момента са публикувани следните 5 тома:

Източник на доставка:

Университет за приложни науки в Оснабрюк - курс по екотрофология

Am Krümpel 31 - 49090 Оснабрюк

Телефон: 0541 969-5107

Семестър в чужбина

Бакалавърската програма е насочена към кандидати с много добри познания по немски език (C1). Прилагането на чуждестранни студенти в пълно обучение или като гостуващи студенти напр. Б. съгласно споразумение за Еразъм е особено приветствано.

Семестрите в чужбина не са задължителни за немските студенти, но са изрично подкрепени. Престоят в чужбина е вълнуващо преживяване и специално лично обогатяване. Като студент имате много възможности за интегриране на периоди в чужбина в курса си на обучение. Това може напр. Б. стаж в чужбина, семестър в чужбина или кратък престой в чужбина, z. Б. да напише дипломна работа или да участва в лятно училище или езиков курс.

Следните партньорски университети с курсове, преподавани на английски или немски, са особено подходящи за студенти по хранителни науки:

Много информация и съвети за планиране и подготовка могат да бъдат намерени на уебсайта на Международния факултетен офис (IFO). Или оставете контактите в Международния офис (IFO) да ви посъветват относно планирането и подготовката.

Признаването на ECTS точки, придобити в чужбина, се извършва при кандидатстване, като основното признаване въз основа на еквивалентността на съдържанието на модула се проверява предварително като част от курса, съветван от декана на обучението.