Костур, изпечен в цяло фолио на фурна
Щука е ядлива, нискомаслена риба и когато се пече във фолио във фурната, тя не само запазва всичките си свойства, но се оказва невероятно нежна и сочна на вкус.
Всяка от рецептите по-долу има идеален резултат за приготвяне на лой за понички.
Рецептата за щука е напълно изпечена във фурната във фолио
- цял щука - 1 бр;
- Лимон - 1 бр .;
- пресни домати - 250 г;
- Лук - 225 г;
- смес от рибни подправки - на вкус;
- горчица - 15 г;
- Магданоз - 0,5 възела;
- растително рафинирано масло - 40 мл;
- черен пипер, прясно смлян на вкус;
- сол на вкус.
подготовка
Почистете петата на щуката, отървете се от хрилете, опашката, опашката и перките, изплакнете обилно под течаща студена вода и изсушете. След това направете няколко от едната страна на напречните разрези, разтрийте рибата със сол, черен пипер и подправка и оставете на стайна температура за около десет минути.
През това време моят лимон е добър с гореща вода и се нарязва на филийки. По същия начин се смилат предварително измити домати. Напълнете гръбните разрези в рибното покритие с резен лимон и домат, след това напълнете сребърните съставки на щука и добавете още малко магданоз.