Костната супа е истинска панацея - не само добра за махмурлук! Диван

Костната супа е есенция, приготвена от пилешки, свинско и/или говежди кости, както и кожата и хрущялите, останали върху тях, на изключително бавен огън, който може да се консумира чрез лъжица или отпиване от чаша. Да не говорим, че когато се консумира горещо, тази питателна и ароматна напитка често побеждава горещи напитки, предлагани за накисване, но нейните ценни активни съставки могат да облекчат някои мускулно-скелетни оплаквания и нарушения на съня и дори да ви помогнат да отслабнете. Статията Medical News Today също разкрива как.

истинска

Много питателна

Костният бульон е пълен с ценни минерали и други хранителни вещества като калций, магнезий или фосфор, а колагенът също се разтваря по време на готвене, което помага за изграждането на протеини. Точно какъв би бил съставът на супата, която идва пред вас, би било трудно да се каже от тук: много зависи от това какво и колко кост е използвана за нея, дали съдържа зеленчуци и т.н. Най-добре е да приготвите супата от множество кости и множество части, за да можете да внесете възможно най-много ценни съставки. О, и дори не сме говорили за костния мозък! Съдържа още витамин А, мастни киселини, селен, цинк и манган и можете да ги намерите в супата в лесно смилаема форма, така че няма да има проблем с усвояването! Към края на готвенето добавете и малко зеленчуци към супата си, за да увеличите максимално ефекта на витаминната бомба и наистина да избиете студа с 1-2 халби.

Предпазва ставите

Следователно колагенът е отговорен и за положителния ефект, неслучайно той е суровината на редица продукти за защита на хрущяла. Хрущялът, особено когато е подложен на продължителни и тежки натоварвания, може лесно да се износва и да оказва много по-голям натиск върху ставите в това състояние.

Според проучване от 2017 г., публикувано в Sports Medicine (на базата на експерименти in vitro и животни), е установено, че добавянето на колаген може да помогне за намаляване на напрежението в ставите. Защо не помогнете на ставите си, отпивайки чаша костна супа?