Космати пилешки хапки са много хрупкави и ронливи, печени във фурната
Много хора се страхуват от пържено месо, изпечено във фурната, въпреки че то може да спести не особено приятната миризма на масло, което изпълва целия апартамент и не е нужно да стоите до печката, докато се приготвя. И козината дори няма да е мазна, но е изключително свежа - с тази рецепта!
Не само можем да спестим време и мирис на масло с пилешки хапки, изпечени на фурна, но и калории, като променим малко класическите галета. Брашното и яйцата всъщност са необходими за пържените храни, за да може галетата да се придържа към тях достатъчно добре. Сега няма да има нужда от брашно или яйца, но дори и галета, но все пак можем да пържим месо с перфектна ронлива плът и хрупкава козина.
Това, от което ще се нуждаем, обаче е кисело мляко и корнфлейкс и това е, което можем да направим по-вълнуващо. Можете също така да получите малко чесън или друга подправка в киселото мляко или малко олио, мариновано в птиче месо, на това козината ще се придържа. Съдържанието на мазнини в киселото мляко и олиото е достатъчно, за да направи козината във фурната достатъчно хрупкава, за да не изсъхне - да не говорим, че марината от кисело мляко също омекотява месото.
Основата на козината са царевични люспи, т.е. естествени царевични люспи, които също съдържат малко овесени ядки, сусам и бадемови люспи - така тя ще бъде още по-хрупкава и вкусна. Добре е да обърнете месото във фурната веднъж, за да се запържи равномерно червено - но това е много по-малко работа, отколкото ако стоят до тях през целия процес на пържене.