Кошер диета или израелска кухня
Диетата кошер включва вдъхновяващ стил на хранене Еврейски и се основава на идеята за контролиране на диетата и кулинарните препарати, които ядете. Това, което избирате да ядете, е много важно при тази диета и храните се разделят според определени критерии на разрешени или неразрешени (neKosher).
Тази диета може да бъде приета, ако отговаря на вашата собствена визия за хранителното качество на храната. Можете да изберете да консумирате според правилата на кошер от Израелска кухня но начинът, по който избирате храна, е също толкова важен.
Храните, съставляващи кошерната диета
Има няколко категории на храна които съставляват тази диета, но как те се консумират, е от първо значение.
Мляко и млечни продукти
Тези храни, макар и от съществено значение за израелската кухня, се комбинират в ежедневната диета само със салати или зеленчуци и никога с месо. Млечните продукти също могат да имат по-висок процент мазнини, ако не се ядат с месни продукти.
Месни продукти
Диетата кошер не включва всички видове месо, а само агнешко или говеждо и риба. Хранителната стойност на месото е висока и осигурява необходимия протеин, от който тялото се нуждае, без да бъде преработен в излишък.
Дори в първоначалната диета религиозните вярвания да са в основата на консумацията на месо (приготвянето му е ритуал сам по себе си), последователите на този режим във всички страни по света смятат, че разрешените видове месо са и най-здравословните за организма.
Плодове и зеленчуци
Подобно на много други диети, кошерната диета включва много зеленчуци и плодове, както и пшенични или царевични зърна. Тяхната хранителна стойност, богатото съдържание на витамини, минерали и фибри, но също така и енергийната стойност, която приемаме чрез консумация, ги поставя начело на много диети за отслабване или просто в здравословното хранене на всеки от нас.
Как да приготвим храна
Дори и в Кошер диета месото е разрешено, то трябва да се приготвя без следи от кръв и се приемат само определени храни. Не се готвят вътрешните органи, а само сготвени мускули под формата на суха пържола или пържени храни.
Ястието, съдържащо млечни продукти, трябва да е на разстояние няколко часа (3-6 часа) от съединението на месна основа.
Черен чай той е включен в ежедневната консумация и помага за смилането на храната.
Плодовете също се консумират между храненията или се включват в приготвянето на вкусни, но здравословни рецепти. Имате свободата да ги комбинирате, както се чувствате, важно е да се отнасяте внимателно към всеки детайл от ежедневната си диета.
Затова анализирайте храните, които ядете ежедневно, и тествайте кошерната диета, преди да решите дали това е стилът на храната, който искате да изберете. Въпреки че изкушенията са големи, като се имат предвид румънските кулинарни ястия, винаги можете да спазвате поне правилата за консумация на храна според правилата на израелската кухня.