Коронавирус как да ограничим рисковете, свързани с храната - архид

Всеки знае бариерите, които трябва да следва при пазаруване. Но какви предпазни мерки трябва да се вземат с храна, върната или доставена у дома? Интервюирахме д-р Жан-Мишел Лесерф, ръководител на отдела по хранене в Института Пастьор де Лил.

Спазвайте безопасно разстояние от един метър от останалите клиенти в магазина, носете маска, ако имате такава, кашляйте в лакътя ... Всичко това, знаем, дори ако в някои супермаркети или малки магазини бариерите не се спазват перфектно от всички. Това, което е по-малко ясно, са предпазните мерки, които трябва да се вземат с храни, донесени вкъщи, или тези, доставени в дома. Интервюирахме доктор Жан-Мишел Лесерф, ръководител на отдела по хранене в Института Пастьор де Лил.

свързани

Можем ли да бъдем замърсени с храна? ?

JEAN-MICHEL LECERF. Да, но нека бъдем точни относно естеството на риска. Предаването на вируса SARS-CoV-2, вирусът, отговорен за Covid-19, чрез храна от заразено животно (пилешко, говеждо, свинско и др.) Изглежда много малко вероятно. Този нов коронавирус се разпространява между хората, а не чрез месо или добитък. Храната обаче може да е била замърсена от постилиони или замърсени ръце на болен човек или асимптоматичен носител на вируса. Априори поглъщането им не създава проблем, както е посочено в експертен доклад на Националната агенция за здравна сигурност (ANSES), тъй като вирусът не се предава през храносмилателния тракт. Но тъй като инфекцията е през дихателните пътища, рискът съществува само ако се обърнете погрешно или ако вдишвате храната едновременно с поглъщането.