Кориандър Вашата аптека предоставя информация за лечебни растения
Кулинарна билка и лечебно растение
Кориандър - билката със свеж, пикантен вкус е незаменима част от азиатската кухня. И в тази държава тя става все по-популярна. Но не само заради вкуса си, но и заради положителното му въздействие върху здравето, „азиатският магданоз“ не бива да се презира. Съдържащите се активни съставки успокояват стомаха, борят се с подуването и противодействат на възпалението.
Характеристики
| Ботаническо име | Coriandrum sativum |
| Семейство растения | Umbelliferae (Apiaceae) |
| Синоними | Азиатски магданоз, арабски магданоз, китайски магданоз, кландер, смрадлика, бъговица, дървесница, световъртеж, световъртеж |
| ефект | Спазмолитично, апетитно, храносмилателно, антибактериално, фунгицидно, образуващо мляко |
| Използвайте като лечебна билка | Чувство за пълнота, лошо храносмилане, загуба на апетит, диария, метеоризъм, запек, раздразнителен стомах, раздразнително черво, възпаление на стомашно-чревния тракт, менструална болка, кашлица |
| Използвайте в кухнята | Подправка, използвана главно в азиатската кухня |
| Използвайте в козметиката | в продукти против стареене, в козметични процедури или аюрведа като пресен кориандър или масло от кориандър |
Интересни факти за кориандъра
Кориандърът е една от най-старите кулинарни билки в света. Гърците са го използвали като подправка във виното преди много хиляди години. Кориандърът е ценен и в Египет, Китай и Индия заради сладкия си вкус. В допълнение, неговите лечебни свойства бяха известни още в началото. Кориандърът е едно от лечебните растения на традиционната китайска медицина (TCM). Кориандърът е бил толкова ценен за древните египтяни, че днес лечебното растение може да бъде намерено като гробна добавка в пирамидалните гробници.
Вече знаех?
Използването на кориандър обръща внимание на дълга история. Той е открит при разкопки в района на гробницата на египетския фараон Тутанкамон.
Растението получи името си поради характерната си миризма и форма на цвете. Ароматът напомня на секрецията на различни видове дървеници, цветята обаче на копър. Латинската дума "Кориандрум" следователно означава "Ванзендил", от което произлиза името кориандър.
Вече знаех?
Името на лечебното растение се дължи на миризмата му, която напомня на отделянето на някои дървеници. Не позволявайте това да ви отблъсква - вкусът все още е отличен!
Ботаника на кориандър
Кориандърът принадлежи към чадърите (Apiaceae) и първоначално идва от средиземноморския регион. В наши дни расте широко в културата по целия свят. Дивата форма не е известна, но растението може да приеме дива форма на растеж.
Копърът от бъгове е едногодишно растение, което показва тревист растеж. Средният им размер е между 40 и 60 cm. Листата му се раздуват 1 до 3 пъти и напомнят на местния магданоз. В периода от юни до юли кориандърът носи бели цветя, които много насекоми и v. а. Привличайте пчели. Впоследствие образуваните плодове са кръгли и имат жълто-кафеникави семена вътре.
Съставки на кориандър
В бъг копър са u. а. съдържат етеричното масло от кориандър и мастното масло, които осигуряват основните лечебни ефекти. Концентрацията на тези масла в семената е в пъти по-висока, отколкото в листата, така че предимно плодовете на растението са подходящи за екстракция. Но и тук съдържанието на активните съставки варира в зависимост от степента на зрялост.
| Ефективен компонент на кориандъра | състав | Съдържание в семето |
| етерично масло от кориандър | гама-терпин, алфа-пинен, линалоол, камфор | 0,3-2% |
| мастно масло | Линолова киселина, олеинова киселина, петрозелинова киселина | 13-23% |
Използване на кориандър
Билката се използва за ароматизиране на ястия. Използва се и като лечебно растение. По-специално, противовъзпалителните и антиоксидантните ефекти на етеричното масло правят кориандъра популярна активна съставка в билковите лекарства, но също и в козметиката.
Кулинарни приложения на кориандър
Кориандърът, наричан още китайски магданоз, е една от най-старите кулинарни билки. Както семената, така и пресните листа се използват за ароматизиране на голямо разнообразие от ястия. Той е незаменим в азиатската кухня и v. а. чрез добавяне на семената му към Смес от подправки за къри известни. Плодовете на кориандъра се използват и за подправяне на сладкиши като хляб и меденки. Добавете пресните листа от кориандър Супи, салати, летни рула и месни ястия силно зелено и свеж, фино пикантен вкус. Листата също радват небцето като чай, като същевременно се възползват от положителните ефекти върху храносмилателния тракт.
Приготвяне на чай от кориандър
Листата и семената му могат да се използват за чай, приготвен от бъгове. Залейте приблизително половин чаена лъжичка семена или пресни листа с приблизително 150 мл гореща вода. Прецедете чая след 15-минутно време за накисване и му се насладете, докато е още топъл, за да се насладите напълно на вкусовите и здравословни ефекти.
Лекарствени приложения на кориандър
Кориандърът може да помогне при някои здравословни проблеми. Особено в Традиционна Китайска Медицина и лечебното растение се използва в ученията на Аюрведа.
Ефекти върху кориандъра върху здравето
Съдържащите се активни съставки осигуряват противовъзпалително, антибактериално, антиоксидантно и храносмилателно действие на бъговете. Той стимулира апетита, облекчава метеоризма, запека, диарията и стомашната болка. Неговият ефект на убиване на бактерии засяга много хора Възпаление, като Б. в орофаринкса, пикочните пътища, но също и в стомаха. Приложен локално, може да помогне и при гъбични заболявания като стъпало на крака. Особеното е, че маслото от кориандър дори чрез инфекции Устойчиви на антибиотици микроби мога да помогна. Антиоксидантният ефект обаче е v. а. полезен при хронични възпалителни заболявания като ревматизъм.
В медицината се използват главно капсули, съдържащи масло от кориандър, чисто масло от кориандър или чайове.
Кориандър в козметиката
Противовъзпалителният ефект на кориандъра помага при зачервяване и дразнене на кожата. The антиоксидантен ефект направете корианта средство против стареене. Пресният кориандър се използва при козметични процедури или аюрведа. В козметичните продукти производителите обикновено използват масло от кориандър, което са получили от семената на кориандъра.
Внимание дразнещо!
Използван върху кожата, също под формата на козметика, линалоолът, съдържащ се в маслото от кориандър, може да причини алергично дразнене на кожата. Както всички етерични масла, маслото от кориандър не трябва да се използва върху лицето на кърмачета и малки деца и астматици. В противен случай може да се получи задух.
Нашите страници са само за ваша информация и не заместват диагностиката и лечението от лекаря.
За информация относно рисковете и нежеланите реакции прочетете листовката и попитайте Вашия лекар или фармацевт.
Въпреки внимателното проучване и използването на надеждни източници, понякога грешките могат да се промъкнат в нашите текстове. Помогнете ни да се подобрим. Изпратете информация на: [email protected].
Към: 04.12.2019г
От съображения за по-добра четливост, мъжката форма се използва в текста за лични имена. От само себе си се разбира, че информацията се отнася до представители на двата пола.
Търсене
Последни статии в блога
Всяка година в адвентния сезон се питате кои подаръци можете да подарите на близките си за тазгодишната Коледа. Отговорът е много прост: дайте здраве! Изборът на здрави и здравословни подаръци е по-голям, отколкото си мислите на пръв поглед. От здравословни деликатеси до спортни преживявания до уелнес дни, всичко е възможно, което обслужва физическа, психическа и емоционална подготовка. Тук можете да намерите нашите идеи за подаръци за здравословна Коледа.
Източник на изображението: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com
Полагаме много работа върху черния си дроб. Алкохол, никотин, лекарства, прекалено мазна или прекалено сладка храна стресират прекомерно органа за детоксикация. Възникват заболявания. Ето защо е важно да следите здравето на черния дроб. Укрепете черния си дроб със здравословно поведение и специфични храни. Съвети тук.
Източник на изображението: deagreez - stock.adobe.com
Сърдечните заболявания са една от най-честите причини за смърт в Германия. Отправна точка често са отлаганията на мазнини и вар по стените на кръвоносните съдове. Това стеснява обема на потока, което повишава високото кръвно налягане. В това ръководство ще разберете как можете да предотвратите увреждащи сърцето процеси чрез здравословна диета и кои храни трябва да използвате, за да укрепите сърцето си.
Специални дни
1 декември 2020: Световен ден за борба със СПИН
Източник на изображението: artit - stock.adobe.com
СПИН все още не се лекува. Междувременно обаче има много добри терапевтични възможности, така че хората с ХИВ инфекция едва ли изпитват някакви ограничения. Научете за болестта, която ужасява света през 80-те и 90-те години.
4 декември 2020: Ден на бисквитите
Източник на изображението: Alliance - stock.adobe.com
Времето за адвент е време за бисквитки! Дайте си време с децата. Печете заедно. Това е напълно добре. Можете да разберете как можете да се отървете от тези досадни коледни килограми в нашето ръководство:
6 декември 2020: Никола
Малките са особено развълнувани от Коледа. От 01.12. врата в календара за адвент може да се отваря всеки ден. На 6 декември Дядо Коледа идва и пълни ботушите ви. Проектирайте този път съзнателно. Вземете моментите със семейството си и се разходете спокойно през Адвента.