Кориандър Интересни факти за ароматните и лечебни растения

27 февруари 2018 г. от Нина Прем Категории: Хранене

Кориандърът е не само вкусна подправка в азиатската кухня. Има и лечебни свойства. Ще ви покажем всичко, което трябва да знаете за ароматното и лечебно растение кориандър.

Кориандърът е една от най-старите кулинарни билки в света. Кориандърът е най-известен от азиатски, арабски или индийски ястия. Пресните листа от кориандър имат силен, леко остър вкус. Изсушените или смлени зърна от кориандър имат малко по-мек вкус. В същото време подправката съдържа вещество, което има антибиотичен ефект (додеценал) и съдържа различни етерични масла. В резултат на това кориандърът има лечебен ефект - по напълно естествен начин.

Кориандър: лечебни свойства на растението

Кориандърът може да помогне при много заболявания, благодарение на здравословните си хранителни вещества и различни етерични масла и протеини. Има силен противовъзпалителен, антибактериален и подобряващ кръвообращението ефект. Има и фунгициден ефект и по този начин инхибира растежа на гъбичките. Кориандърът има този ефект:

Кориандърът облекчава храносмилателни проблеми (метеоризъм, диария, синдром на раздразнените черва),
намалява хроничните възпалителни заболявания като ревматизъм,
намалява инфекциите,
инхибира растежа на бактерии и гъбички,
има спазмолитично действие,
облекчава стомашно-чревните оплаквания,
подпомага детоксикацията,
облекчава цистита,
понижава холестерола и кръвната захар,
облекчава менструалните спазми,
има антибактериален ефект върху салмонелата,
лекува рани и язви в устата.

Кориандърът има широк спектър от ефекти. Можете да го използвате вътрешно или външно. В допълнение към растението кориандър можете да си купите и кориандър като етерично масло, напр. Б. в ** Магазин за авокадо или Amazon.

Ето как използвате кориандър за оплаквания

Кориандър: отглеждане, събиране, съхранение

В магазините често можете да намерите кориандър, индивидуално опакован в пластмаса. Вместо това можете да го отглеждате сами и в саксия във вашата Билкова градина на балкона растение. Кориандърът достига до 60-90 сантиметра височина. Има кратък период на цъфтеж през юни и юли. Можете да го съберете през тези месеци. Семената могат да се берат от август до септември.

Кориандърът расте отново в саксията. След като сте събрали кориандъра си, поставете го в чаша с вода. Това го прави по-дълго. Семената на кориандъра остават ароматни за дълго време, когато се съхраняват на тъмно, хладно и херметично затворено място.

Най-добре е да използвате пресен кориандър. Изсушен губи много аромат и има малко по-мек вкус. Ако искате да изсъхне, трябва да помислите за няколко неща. Можете също да го нарежете прясно под формата на кубче лед замръзване.

Кориандър в кухнята

В допълнение към чая и азиатските ястия, можете също да добавите кориандър или семена от кориандър към вашите Смути или добавете накълцано към вашата зеленчукова супа. Или можете да го използвате за подправяне на салати или пикантни ястия. Добавете кориандъра и дръжките му точно преди края или поръсете прясно върху ястието си в чинията. Можете също така да приготвите дипове или кориандър-Направете песто сами. Вашата кориандър също е вкусна домашно изпечен хляб.