Кореново зеленчуково месо с ориенталски рататуй - щастливи рецепти за въглехидрати
Домашно приготвяне с ритник и много зеленчуци ...
3 порции
За месото:
400 г постно говеждо месо
100 г моркови, грубо настъргани
150 г корен от магданоз, едро настърган
50 г лук, нарязан на ситно
1 размер на яйцето L
20 g овесени трици (алтернативно 10 g люспи от псилиум (и с))
По 2 чаени лъжички всяка, сушен майоран и мащерка
сол и черен пипер
За Ориент Рататуй:
25 мл екстра върджин зехтин
75 г червен лук, нарязан
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
150 г червени заострени чушки, нарязани на кубчета
250 г тиквички, на кубчета
250 г патладжан, на кубчета
400 г консервирани белени домати
1 чаена лъжичка лек балсамов оцет
1 чаена лъжичка смлян кимион
1/2 чаена лъжичка канела
сол и черен пипер
Загрейте фурната до 175 градуса циркулиращ въздух.
Смесете месно тесто от съставките за месото и го напълнете в малка форма за хляб, застлана с хартия за печене. Поставете във фурната за 60 минути. Покрийте с алуминиево фолио след 30 минути.
Загрейте тенджера 25 минути преди края на месото. Налейте зехтина и запържете кубчетата патладжан. Те са добре дошли, за да получите малко цвят. След това добавете лука и чесъна и запържете за 2-3 минути. Сега добавете останалите зеленчуци и разбъркайте. Деглазирайте с белените домати и оцета. Добавете семената от канела и кимион, след това оставете да къкри 10-12 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Извадете месото от фурната и нарежете на филийки. Сервирайте заедно с Orient Ratatouille.
Meatloaf е истинска класика в немската кухня. Ако каймата се съчетае с много зеленчуци, няма какво да се каже срещу нея. Неделната кухня изглежда много модерна и дано се хареса и на цялото семейство. Канелата и кимионът дават ориенталска нотка, която своди месото. Това е вкусно!
Хранителните стойности * на порция/човек (от общо 3):
Калории: 483 ккал
Въглехидрати: 25,4 g (2,1 BE/2,5 KE)
Мазнини: 24,3 g
Протеини: 37,3 g
Добър апетит
Въпроси относно съставките? Тук можете да намерите често задавани въпроси за съставките с ниско съдържание на въглехидрати и тук можете да намерите съвети за пазаруване.
Към пълния преглед на моите нисковъглехидратни рецепти.
Връзките, маркирани с логото на партньора или *, са така наречените партньорски връзки. При всяка покупка от един от моите партньори, свързана чрез моята страница, получавам малка комисионна. За вас като читател няма допълнителни разходи.
* Хранителна информация без гаранция. Основата на изчислението е храната, която използвам. Въпреки дължимата грижа, отклоненията и грешките не могат да бъдат изключени. Основата за изчисляване на хлебните единици (BE) са 12 g въглехидрати и въглехидратни единици (KE) 10 g въглехидрати.