Кореновите зеленчуци съдържат много витамини и фибри

Съдържа много витамини и фибри

Кореновите зеленчуци включват моркови, картофи, ямс и репички. Те съдържат много витамини и са богати на фибри.

съдържат
Пащърнак © Twilight_Art_Pictures - www.fotolia.de

Класификация на категорията кореноплодни зеленчуци

  • 1 описание
  • 2 характеристики и разновидности
    • 2.1 Коренни зеленчуци
      • 2.1.1 Галангал
      • 2.1.2 моркови
      • 2.1.3 Целина
      • 2.1.4 Пащърнак
      • 2.1.5 Корен от магданоз
      • 2.1.6 Репички
      • 2.1.7 Хрян
      • 2.1.8 Репички
      • 2.1.9 Цвекло
      • 2.1.10 Черен салсиф
      • 2.1.11 Петна
      • 2.1.12 Ряпа
      • 2.1.13 Артишок от Йерусалим
      • 2.1.14 Захарни корени
    Покажи повече

    Много видове зеленчуци се приготвят и ядат с удоволствие в немската кухня. Кореновите зеленчуци също се радват на нарастваща популярност. По-долу се обяснява защо кореноплодните зеленчуци са наистина ценни естествени храни.

    Популярни сортове кореноплодни зеленчуци

    Кореновите зеленчуци са всички видове зеленчуци, чиито корени са годни за консумация. Те включват:

    • Моркови
    • Ряпа
    • целина
    • репичка
    • репичка
    • Salsify
    • Пащърнак и
    • Цвекло

    Здравна стойност и съставки

    Кореновите зеленчуци са далеч по-здравословни и по-питателни от много листни и летни зеленчуци. Това може да се обясни по следния начин. Грудката или коренът е органът за съхранение на всички важни съставки и минерали.

    Делът на водата в кореноплодните зеленчуци е много по-нисък, отколкото в другите зеленчуци. Ето защо делът на микроелементите и витамините е много по-висок в кореноплодните зеленчуци. За балансирана, здравословна диета се препоръчват кореноплодни зеленчуци. Ценните съставки включват витамини и минерали като

    Възможности за подготовка

    Подготовката често отнема малко повече усилия, но много си струва. Кореновият зеленчук предлага много вариации в обработката, така че може

    • варени
    • пържени
    • вмъкнат или също
    • суров

    да се консумира. От всички разновидности на кореноплодни зеленчуци, черният салсиф има най-голям дял на диетични фибри. Салсифът съдържа и много желязо, което е изключително важно за образуването на кръв и защита срещу инфекция.