Коремна болка, подуване на корема, хронична диария - може да е чувствителна към глутен или добре; годни
Ако сте запознати със стомашни проблеми, може да искате да разберете дали можете да се справите с глутен!
Какво е чувствителност към глутен?
Глутеновата чувствителност - или целиакия, известна преди като глутенова чувствителност - по същество е генетично обусловено автоимунно заболяване. При това състояние тялото произвежда антитяло, когато компонент на глутен, протеин, наречен глиадин, попадне в тялото. Този протеин се съдържа и в пшеницата, ръжта и ечемика, така че те могат да причинят неприятни симптоми след консумация.
При цьолиакия фокусът е върху тънките черва, въпреки че може да причини лезии в много други органи. Пухът в тънките черва е унищожен, което може да намали усвояването на хранителни вещества, витамини и минерали.
Преди се смяташе, че това е детска болест, но днес знаем, че може да се развие на всяка възраст. Не е възможно да се изкорени болестта, но с диета без глутен през целия живот може да се постигне асимптоматичен и пълноценен живот.
Количеството консумиран глутен причинява отделни симптоми. Някои причиняват сериозни оплаквания, дори когато се консумират в много малки количества, докато други причиняват неприятни симптоми само след консумация на големи количества глутен.
Класически симптоми на цьолиакия:
- хронична диария
- подуване на корема, коремна болка
- мазни изпражнения с високо тегло
- вторично храносмилане с лактоза
Освен това чувствителността към глутен без стомашно-чревни симптоми става все по-често срещана. Предупредителни признаци могат да бъдат желязодефицитна анемия, забавяне на растежа при деца, наличие на проблеми със зъбния емайл, атрофирали мускули, повтарящи се мехури в устата или дори липса на менструация, проблеми със зачеването.
Важно е да се спомене, че чувствителността към глутен често се свързва с други заболявания. Може да има диабет тип 1, възпалителни заболявания на щитовидната жлеза, заболявания на съединителната тъкан и ставите, също свързани с болестта на Даун.