Корейски зеленчукови палачинки Pajeon със сусам
Азиатски палачинки с моркови и зелен лук
За 4 порции
Време за приготвяне: 30 мин.
на порция: 1422 kJ, 340 kcal, 45,8 g въглехидрати, 13,4 g протеин, 12,4 g мазнини, 238 mg холестерол, 2,77 g фибри
Ние сме абсолютни фенове на азиатската храна и затова трябваше да опитаме нещо корейско. Pajeon са корейски палачинки, които могат да се гарнират с различни съставки. Например, долепихме пиона с моркови и пролетен лук. Имаме и пикантен сусам с люспи от лют червен пипер. Палачинката е просто вкусна! Не забравяйте да го изпробвате, това е толкова лесно:
- Стъпка 1: За тестото първо трябва да смесите добре брашното и яйцата, докато вече не можете да видите бучки. След това разбъркайте водата в тестото. Сега подправете тестото със сол и захар и го оставете да кисне поне 15 минути.
- Стъпка 2: Междувременно можете да нарежете младия лук на парчета с дължина около 15 см и да нарежете морковите на много фини ивици. След това загрейте олиото в тиган и подредете малкия лук и лентите моркови един до друг, оставете ги да се запекат за кратко и след това добавете тестото. Пържете палачинката от двете страни, докато стане хрупкава.
- Стъпка 3: За потапяне можете да смесите соевия сос, оризовия оцет, водата, 1 супена лъжица захар, чесъна, сусамовите семена, сусамовото масло и люспите от лют червен пипер и да сервирате заедно с палачинката.
Хареса ли ви много нашата рецепта за Pajeon и ви се иска да опитате повече корейски ястия? След това разгледайте нашата рецепта за Hoddeok!