Корейски картофени палачинки; Kiss My Pan

корейски

Много обичам да работя с корейски палачинки, защото можете да ги направите в много комбинации и вкусове. Тази вечер направих малко с картофи.
за нас 2

картофи - 1 кг
2 червени люти чушки
морков - 100 гр
тиквички - 100 гр
1 чаена лъжичка Doubanjiang (паста от чили боб)
2 стръка зелен лук
сол пипер
3 супени лъжици олио за пържене

Обелих картофите, нарязах ги на парчета и ги сложих в робота, докато се получи фина паста. Отцедих пастата за около 20 минути. на дъното на тенджерата, в която се отцеждаше картофеният сок, остана картофеното нишесте. той е необходим.
Смесих картофената паста (отцедена) с накълцаните люти чушки, лукови пръстени, морков и тънки лепкави тиквички. Добавих и нишестето от картофите (отцедих картофения сок от купата и използвах само нишестето от дъното на купата), добавих сол и черен пипер и след това ги зачервих в тигана в малко олио.

Изядох ги със сос от оризов оцет, соя, люти чушки, малко настърган джинджифил и малко счукан чесън.
те бяха необикновени!