КОРЕЙСКА САЛАТА ОТ МОРКОВИ DIVA в кухнята
ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ
10 РЕЦЕПТА ПО СЛЕД ПРОВЕРКА
ПОСТ КАРТОФИ ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ
ПОСЛЕДНА ПРОВЕРКА С ОРЕХИ И РАЗЛИЧНИ БАНАНИ
Салата от корейски моркови е салата за предястие, която може да се сервира просто, но и като гарнитура към риба. Вкусът е добър, леко пикантен, ароматен, с апетитен цвят и представяне.
Тази рецепта е много популярна в страните от бившия СССР. Той достигна до нашите менюта благодарение на онези, които пътуваха до тези райони, но също и на тези, които се преместиха в Румъния от Република Молдова след революцията. Ако търсите рецептата в Корея, може да не я намерите. Той е измислен от корейски емигранти от бившия съветски блок, тъй като по време на комунизма не са намерили необходимите съставки, за да приготвят традиционните си рецепти.
Ако мисля по-добре за рецептите на емигранти от други страни, първите, които ми идват на ум, са тези на италианците в Америка. Те са измислили прочутите тестени кюфтета.
Връщайки се към моята рецепта за Салата от корейски моркови Искам да ви кажа, че е много лесно и много бързо. Това е веганска/гладна, здравословна рецепта.
С прости, малко и евтини съставки ще ви покажа как обикновена салата от моркови се превръща в специална, вкусна и красиво представена рецепта. Струва ми се, че Салата от корейски моркови изглежда страхотно.
С негова помощ подготвих и тиква спагети рецепта с домати и моцарела. Това е един от уредите, които всеки би искал в кухнята. Смесителят Vertical ProMix спирали, разфасовки и смеси с помощта на специални аксесоари. Спирализаторът е уникален аксесоар, с три остриета, които ще ви помогнат да завъртите зеленчуците във формата на спагети, лингвине или панделка. Оборудван е и със запечатана чаша в движение, така че можете да носите това, което приготвяте в офиса, без да се страхувате, че нещо ще се разлее в чантата.
Миналата година направих турска моркова салата с кисело мляко. Това също е вкусно, но презентацията не е толкова красива.
За придаване на добър вкус на тази салата от моркови използвах смлян кориандър, чесън, захар, олио, оцет, сол и люти чушки. Спираловидният морков се смесва с тях и след това изчаква в хладилника няколко часа, за да се маринова. Не е нужно да готвите! Но за да подчертаете вкуса, можете да загреете маслото с люти чушки и сусам. Тествах рецептата с чесън в сгорещено олио и суров чесън, прекаран през пресата. Предпочитам крайния вкус, оставен от суровия чесън, но не забравяйте идеята за втвърден чесън (и отстранен от горещото масло за 30 сек.) Ако имате проблеми с топката или отидете на публично място, след като ядете тази салата.
В края на подготвителните етапи ще забележите, че оставих снимка със салатата като гарнитура. Той идеално се съчетава с риба.
Сега оставям списъка на съставките и как да се подготвя Салата от корейски моркови:
ИНГРЕДИЕНТИ:
2 супени лъжици оризов оцет или ябълков оцет
1 чаена лъжичка смлян кориандър
2 големи (или 4 малки) скилидки счукан чесън
1/2 чаена лъжичка лют пипер люспи или 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер на прах
За декорация:
Листа от кориандър/магданоз
черен и бял сусам
Почистих морковите, измих ги и ги нарязах, така че височината да достигне гърлото на пластмасовия капак. Избрах специалното острие за спагети - това, което можете да видите на снимката по-долу - сложих го над купата, сложих спирализатора върху моркова, залепен в средата на аксесоара и с просто натискане на бутона получих морковени спагети.
Сложих ги в голяма купа и добавих захар, сол, черен пипер, натрошен кориандър (смлян) и масло, овкусено с люти чушки.
Добавих оцет и чесън. Разбърках леко, докато съставът стане еднороден, покрих купата и прибрах салатата в хладилника за 2 часа.
За вечеря приготвихме семпла пържена риба, а корейската салата от моркови беше перфектна гарнитура до нея.
Поръсих сусам и листа магданоз върху салатата, но можете да използвате и листа от кориандър.
Това беше идеалната вечеря! Вкусно, с ниско съдържание на калории.
Каня ви да ме последвате Instagram.