Корейска рецепта за салата от краставица от соя

Рецепта за салата, предложена от Фелиция

Време за подготовка: 1h30

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

2 краставици (общо около 1 паунд) се обелват, четвъртят по дължина, след това се нарязват на филийки с дебелина 1/2 инча, 1 средна глава лук, на четвъртинки и на тънки филийки, 1 супена лъжица. чаена лъжичка сол, 2 добри шепи соеви зърна (едамаме), сварени 5 минути в подсолена вода, 1 ч.л. сусам (или повече, на вкус), 3 с.л. лимонов сок, 1/4 до 1/2 ч.ч. лют червен пипер (или на вкус), 1/2 ч.ч. сусамово масло

рецепта

Подготовка:

Поставете филийките краставица и лук в купа със солта. Оставете да се маринова при стайна температура за около 1 час. Отцедете в гевгир (или изплакнете преди източване, ако сте много притеснени от солта).