Корейска палачинка (Kimchi Jeon)

Корейските палачинки са вкусни, пикантни и хрупкави!

Не само подходящ като основно хранене, но и като лека закуска по време на уютна вечер пред телевизора.

На Cheatday студена бира идеално се съчетава с тази пикантна палачинка.

Корейска палачинка (Kimchi Jeon)

Приготвяне 20 минути

jeon

съставки

  • 300 г кимчи
  • 150 г свинско месо (напр. Котлета от шия или свински корем)
  • 150 г брашно от маранта
  • 1 яйце
  • 1 пролетен лук
  • 3 супени лъжици нарязан бял лук
  • 3 супени лъжици сок от кимчи
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • 1 чаена лъжичка захар от кокосов цвят
  • 3 супени лъжици гхи

инструкции

  1. Нарежете кимчито на ленти с ширина приблизително 1 см.
  2. Нарежете пролетния лук на фини пръстени.
  3. Обелете лука и го нарежете на ситни кубчета.
  4. Нарежете свинското месо на фини ивици и след това го нарежете на ситно.
  5. Смесете кимчи с 3 супени лъжици нарязан лук, 150 г брашно от маранта, 150 г свинско мляно месо, 1 яйце, 1 чаена лъжичка морска сол, 1 чаена лъжичка кокосов цвят захар и 3 супени лъжици сок от кимчи в купа, за да образувате хомогенно тесто.
  6. След това добавете младия лук към тестото и разбъркайте отново.
  7. Разтопете 3 супени лъжици топено масло в тиган на умерен огън (ниво 6-7).
  8. Изсипете приготвеното тесто в тигана и го разпределете равномерно.
  9. Изпечете палачинката от двете страни до златисто кафяво.
  10. Подредете в чиния и украсете с малко накълцан пролетен лук.

бележки

Бакшиш:

  • Ако искате малко по-люто, можете да добавите прясно нарязан червен и зелен лют пипер с тестото. Това не само го прави по-остър, но и изглежда добре.