Корейска диета - Отслабнете с Далечния изток - Страница 2 Vital
Изчезнаха броенето на калории и забраните за ядене - сега идва Корейската диета и улеснява отслабването. Защо? Можете да разберете тук!
Колагенова супа
Супите са също толкова популярни в Корея, колкото оризът и кимчито. В менюто често можете да намерите супата "Miyeok Gok". Той е особено популярен в Корея. Това се дължи главно на факта, че е с ниско съдържание на калории и съдържа много водорасли уакаме. Водораслите от своя страна имат витамин В, калций, йод и омега-3 мастни киселини.
Често е представен и белият говежди бульон "Seolleongtang". Има специален ефект: амортизира кожата отвътре навън. Колагенът, отделен от костния мозък на говедата, прави кожата ви да изглежда по-гладка и чиста. Страхотен ефект против стареене!
Кимчи
Кимчи означава както приготвянето на храна чрез млечнокисела ферментация, така и зеленчуците, приготвени по този начин. В по-голямата си част кимчи се прави от китайско зеле, но може да се направи и от праз, репичка или краставица. Традиционно листата на китайското зеле се накисват в подсолена вода за около четири часа. След това те се подправят с джинджифил, чесън и ситно накълцана ряпа. Сезонният чили на прах и морските дарове придават на кимчи специално докосване. Зелевите листа се намазват с маринатата и ферментират в специални глинени саксии в продължение на седмици. В зависимост от региона се добавят стриди, маринована риба или рибен сос.
Кимчи може да се комбинира по много начини, независимо дали е чист, с месо или ориз, сирене със сирене, палачинки или като яхния. "Kimchi jjigae" също е популярно ястие. Яхнията съдържа силно ферментирали кимчи, свинско, говеждо или морски дарове, зелен лук, чесън и тофу. Съставките се заливат с бульон от хамсия или вряща вода. Gochujang, чили паста или Doenjang, паста за боб, осигурява правилната подправка. Има и няколко гарнитури и ориз.
Азиатците ядат около 20 килограма от горещата билка годишно. Безброй рецепти включват кимчи, едва ли има ястие без пикантното мариновано и ферментирало зеле. Нищо чудно, защото кимчи е много здравословно, съдържа много витамини А, В и С, както и магнезий, фолиева киселина и калий.
Друг положителен ефект: Друг положителен ефект: благодарение на млечнокиселата ферментация се образуват пробиотици, които от своя страна укрепват имунната система и стимулират храносмилането. Ако чревната ви флора е в баланс, това също има положителен ефект върху кожата ви, например, защото тя става по-чиста.