КОПЪР

Описание

От семейството на морковите копърът е растение, известно най-вече с листата си. Но семената му също са много ароматни и интересни в готвенето. !

Указания за употреба: много подходящ за приготвяне на риба, маринати, двор бульон, северноевропейска кухня, руска кухня.

Състав: копър семена *.
*: продукт от биологично земеделие, сертифициран от FR-BIO-01

Алергени: Възможни следи от глутен

Научете повече за копъра

кисели краставички

Ботаническо описание

Култура и употреба

Нашият копър

Готвене и рецепти

Ботаническо семейство: Apiaceae
Научно наименование: Anethum graveolens
Други често срещани имена: копър копър, фалшив анасон, миризлив копър, ароматен копър.

От латински anethum, заимствано от гръцки ἄνηθον - anêthon, с неизвестен произход, и от латински graveolens „силна миризма“, съставена от „gravis“ (тежък, силен) и „olens“ (миришещ).

Копърът е едногодишно растение с височина от 80 до 150 см, с много нарязани и тънки листа, синкаво-зелен цвят. Съцветията му са сенници, групиращи множество жълти цветя. Семената му са малки, овални, сплескани, кафяви на цвят.
Цялото растение е много ароматно.

Роден в средиземноморския басейн, копърът е по света от няколко хиляди години. Споменава се в много древни текстове.