Копър, изпечен в мляко - Finocchi al Latte
Копърът, изпечен в мляко, е истинска италианска класика!
Копърът в млякото е прекрасна вегетарианска рецепта, но разбира се може да се сервира и като придружител на риба и месо. Лесен и бърз за приготвяне и придружен от прекрасни аромати на карамел, копърът в това ястие се превръща в нещо необикновено.
Можете също така да приготвите копър веган, като просто използвате бадемово мляко вместо мляко и масло на растителна основа вместо масло.
Съставки за копър в мляко (за 2-4 души):
4 копър
50 г масло
1 ч. Л. Захар
2 супени лъжици зехтин
500 мл мляко
сол и черен пипер
Как да приготвим копър в мляко:
1.
Измийте копъра, разрежете наполовина, изрежете дръжката и нарежете копъра на четвъртинки. В достатъчно голям тиган запечете копъра в зехтина, извадете от тигана и оставете настрана. Избършете тигана с кухненска кърпа и разтопете захарта в него, докато стане златистокафява. Свалете веднага от огъня, добавете масло и копър и бързо деглазирайте с мляко. Внимание: захарта изгаря много лесно и след това става негодна за консумация!
2.
Оставете копъра да се задуши в млякото за около 15 минути, докато се стегне за ухапване. Млякото се сгъстява леко при готвене.
3.
Сервирайте копър като гарнитура към риба или месо или се насладете като предястие с прясно изпечена багета.
4-ти.
Риба на скара би се съчетала особено добре с нея, но и пържена сьомга от тигана. Ако предпочитате да ядете месо с него, препоръчваме хубаво печено гърне или леко печено говеждо месо.
Интересни факти за копър, изпечен в мляко:
В някои оригинални италиански рецепти копърът се приготвя в мляко, както е описано и след това се настъргва във фурната с малко пармезан. Вкусът е и вкусен, когато внимателно го овкусите с малко канела.
В зависимост от сезона зеленчуците от копър също могат да бъдат допълнени с моркови и картофи. Това го прави засищащо вегетарианско ястие, което не се нуждае от риба или месо.
Тук ще намерите и други хубави рецепти за гарнитури от вегетарианската кухня!
Оставете се вдъхновени ...
Цветни скара зеленчуци
Зеленчуците на скара са част от всяка вечер на барбекю. Зеленчуците на скара ви карат да мислите за топлите вечери в южните страни и опушената миризма на горещия грил на дървени въглища ...
Пълнени макарони с конфи домати и пресни градински билки
Тази рецепта за пълнени макарони комбинира плодовата киселинност на доматите с основния аромат на пикантни градински билки. Равиолите са с рикота, пармезан и фини ...
Зеленчуков кускус със сушени сливи
В тази рецепта зеленчуковият кус-кус се прави със сушени сливи. Сладките плодове придават на ястието приятно екзотична нотка, която чрез ...
Италианско доматено ризото с тиквички и маслини
Пътувайте до Италия с това доматено ризото! Защото това доматено ризото връща спомени за меките летни вечери в Тоскана, за ароматните кипариси и ...
Билкова кухня - Хладно цвекло с билков горчичен дресинг и провансалски кнедли от картофи и горчица
Трите билки магданоз, босилек и лук придават на тази горчица Maille Dijon типичния й аромат. Идеална е фината билкова нотка, салатният дресинг за червеното ...
Бургер с нахут с ниско съдържание на въглехидрати
Тези фини бургери от нахут с освежаващ кориандър и джинджифил са напълно безмесни и въпреки това богати на здравословни протеини от бобови растения. За промяна бургерът е ...
Средиземноморски пълнени чушки с боровинки
Пълнените чушки са класика във вегетарианската кухня! В тази рецепта пълнените чушки се пълнят с тиквички, домати, гъби и овче сирене и се слагат във фурната ...
Ориенталски бургер с киноа - подходящ и като храна за пръсти
Този бургер с киноа е новото ястие в европейските метрополии. Вегетарианците и по-специално веганите могат да се отдадат на удоволствието си от бургери тук. Светлина…
Банички от просо от магданоз със сос от ментово кисело мляко
Баничките с просо от магданоз са супер здравословни и напълно без глутен! Баничките с просо от магданоз осигуряват добра част от енергията във вашия хранителен план, защото златният ...
VEGAN - Синьо червено леща къри
Това къри от леща е веган, без лактоза и без глутен Перфектното ястие с ниско съдържание на въглехидрати! Подправки като кориандър, кимион и лют чили подчертават ориенталския аромат на това екзотично къри от леща, ...
VEGAN - ориенталски зеленчуков ориз с кимион
Този зеленчуков ориз е веган и прекрасно ориенталски, определено е всичко друго, но не и скучна смес от различни видове зеленчуци! Ароматизиран с необичайни подправки като ...