копър; Accent Media; Преса на окръг Хунедоара

Това е ароматно растение, използвано в кухни по целия свят, но също така и от традиционната медицина. Както листата, така и семената или стъблото се консумират от растението. Копърът има в състава си летливо масло, мощен антиоксидант и противораково средство, калций, калий, магнезий, но също така и витамини А, В и С. Копърът дава добри резултати при диети, а диуретичните му свойства предотвратяват задържането на течности в организма, действайки, в същото време върху отлаганията в целулитните зони. Ако пиете, всяка сутрин, в продължение на месец, инфузия от две чаени лъжички семена от копър, върху която се изсипват 250 г вряща вода, излишните килограми ще изчезнат за кратко време. Освен това копърните семена, като богат източник на калций, укрепват костите, предотвратяване на остеопороза.

Също така, четири супени лъжици пресен сок от копър, приемани всеки ден в продължение на две седмици, предотвратяват и се борят с камъни, цистит и бъбречни инфекции.

Въпреки че има много полезни за организма свойства, консумацията на копър под каквато и да е форма е противопоказана за бременни жени.

Копър сос

Състав: o парче масло, олио, супена лъжица брашно, 200 мл мляко, 3-4 супени лъжици сметана, сол, бял пипер, голям куп нарязан зелен копър.

Начин на приготвяне

Разтопете маслото на парна баня, добавете няколко капки олио и брашно. Разбъркайте добре и след хомогенизиране съставът се гаси с мляко. Разбъркайте отново, за да предотвратите бучки и след като сосът се сгъсти, добавете сметаната. Подправете всичко и накрая добавете ситно нарязания зелен копър.

---