ПРОТЕИНОВА ЗАКУСКА оптимизира дневника за здравословен контрол на гликемичния контрол
Това проучване на Университета в Мисури (UM) показва как навикът да пропускате закуска може да повлияе на метаболизма ви, което затруднява контрола на нивата на кръвната захар, ако имате необичаен прием на кръвна захар. Проведено при подрастващи момичета с наднормено тегло, изследването, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, предлага 350-калорична закуска, включваща 30 g протеин ...
Американските изследователи са проследили 35 млади жени с наднормено тегло, които са имали навика да ядат или да пропускат закуската. За целите на проучването, тийнейджърките, които са пропускали закуска, са трябвало да ядат една, или с високо съдържание на въглехидрати, или с високо съдържание на протеини, или за някои, са били в състояние да продължат да пропускат закуска и то в продължение на 3 дни. Младите жени, които обикновено приемали по една, получавали или закуска, богата на въглехидрати, или закуска, богата на протеини в продължение на 4 дни. На 4 ден изследователите измерват нивата на кръвната захар на участниците през целия ден.
Анализът установява, че гликемичните реакции на младите жени на закуска с високо съдържание на протеини (срещу високо съдържание на въглехидрати) се влияят от техните навици.
- Така че, за тези, които обикновено пропускат закуската, високо протеиновата закуска води до висока кръвна захар през целия ден, много по-висока, отколкото когато пропускат закуската.