Контролни пунктове за етикетиране на хранителните стойности - ANIA
Публикувано на: 09-29-17 От: Естер Калонжи
Бъдете информирани! Изберете вашия бюлетин
Автор
Естер Калонджи
В рамките на екипа по храните и здравето на ANIA мисията на Esther Kalonji е да осигурява насоки и координация на услугата, да определя приоритетите на екипите по отношение на храненето, наредбите, информацията за потребителите и безопасността на здравето. Естер също така следи всички въпроси, свързани със съставките: добавки, аромати, технологични помощни средства, нова храна ...
Преди това Естер е работила в продължение на 15 години в ANSES, първо като научен координатор по оценка (хранителни и хранителни рискове), след това като заместник-ръководител на отдел за оценка на хранителния риск и хранителна бдителност и накрая като научен сътрудник в отдел „Правни въпроси“.
1. Относно "масовото отхвърляне" на хранителните етикети от френската хранителна индустрия.
Споделяйки наблюдението на сложността на настоящата хранителна таблица за етикетиране на потребителите, ANIA винаги е подкрепяла подобряването и опростяването на хранителната информация на хранителните продукти и прилагането на етикетирането. Допълващо опростено хранене, което може да предложи обективна и ясна информация за продукта качество.
Член 14 от Закон № 2016-41 от 26 януари 2016 г. относно модернизацията на нашата здравна система предлага, в рамките на европейското законодателство, подобряване на хранителната информация, за да улесни избора на потребителите. Същият член предлага също да се извърши оценка, преди публичните власти да приемат препоръка.
Винаги сме подкрепяли амбицията на тази разпоредба и сме участвали конструктивно във всички консултации и тестване на различните механизми. Свидетели на това са държавните служби и по-специално генералната дирекция по здравеопазване.
Следователно предизвикателството за ANIA беше да допринесе за колективното определение на опростена система за етикетиране, способна да отговори на нуждите и очакванията на потребителите, като същевременно остава обективна.
2. относно отхвърлянето на Nutriscore от френската хранителна индустрия
Когато министърът на здравеопазването започна дебатите през 2015 г. относно етикетирането на хранителните стойности, се появиха няколко предложения, включително Nutriscore.
Трудността с диетата е, че никоя храна сама по себе си не може да се счита за добра или лоша за здравето (вж. PNNS). Балансираната диета се постига с течение на времето и се основава на разнообразие от храни и правилния размер на порциите. Важното за потребителя е да не знае защо един картоф има зелена пелета или маслото червена пелета, а с колко масло да сготви картофите си и каква порция да обслужва всеки член на семейството си. Заключването на храната в цветен код често води до разсъждения по двоичен, опростен и неподходящ начин.
В този контекст ANIA показа своето предпочитание към лога, представящи обективна информация за хранителните продукти и включващи понятия за хранителен баланс, а не към лога, показващи съдебни заповеди и предлагайки медикализиран подход към храната. Храна (храната се отбелязва според това дали е считани за „добри" или „лоши" за здравето). Преди всичко ANIA винаги е смятала за необходимо да се прецени точно ефективността на предлаганите системи.
Дори преди представянето на законопроекта никога не сме прикривали, че всъщност не сме в полза нито на системата, нито особено на метода на професор Херцбърг, целящ да наложи на актьорите устройство, което обаче е било доброволно, но не е било научно подкрепено по това време.