Контрол на храните; Трябва да се направи нещо спешно;
Броят на контрола върху храните в Европа намалява. Ето защо Федерацията на немските потребителски организации (vzbv) призовава спешно за последствия - също на фона на настоящия скандал с колбаси.
Александър Ратс/stock.adobe.com
Микроби в колбаси и месни продукти, токсични почистващи препарати в яйца или неустойчиви хигиенни условия в пекарните: Германия многократно е обект на скандали с храни. Нищо чудно, смята Европейската асоциация на потребителите BEUC. В своя доклад, публикуван през октомври, той показва това контролът на храните почти в цяла Европа става все по-слаб става.
BEUC рисува мрачна картина в доклада си „Поддържане на храната под контрол“: Само в Германия общият брой проверки е спаднал с 22 процента между 2007 и 2017 г. Това съответства на 225 502 проверки, които се проведоха по-малко, отколкото през 2017 г. през 2017 г. И: заведенията, които бяха проверени, бяха посещавани по-рядко. Броят на фирмите остава почти непроменен.
Може да се изпълни само част от задачите
Изследването отчита подобни резултати за повечето от останалите десет разгледани държави от ЕС. BEUC заявява: "Както при броя на контролите, ресурсите за контрол на храните също намаляват." Сигналите от редиците на инспекторите по храните и техните професионални асоциации се засилиха, че само част от действително необходимите задачи на инспекцията на храните изобщо могат да бъдат изпълнени.
Федерацията на германските потребителски организации (vzbv) настоява това да не може да продължи: "Слабите места в структурата на мониторинга на храните са известни от години. Скандално е, че федералното и провинциалното правителство все още не са разрешили проблемите и в същото време броят на контролите е намалял Има спешна нужда да се премести нещо в контрола на храните в Германия “, казва Клаус Мюлер, член на борда на vzbv.
По-конкретно, vzbv изисква федералните и щатските правителства да организират мониторинг на храните реформа и осигуряване на достатъчна прозрачност на резултатите от мониторинга на храните трябва да предотврати скандали с храни като този около колбасарската фабрика Wilke в бъдеще.
Необходима е национална система за прозрачност
Освен това vzbv изисква национална система за прозрачност: Докладите за контрол на контрола на храните трябва да включват такава лесна за разбиране оценка трябва да бъдат публикувани под формата на „хигиенен барометър“ или „усмивки“ - в Интернет и на вратите на ресторанти, столове и магазини.
Примерът на Уелс във Великобритания показва, че това може да работи. Там резултатите от мониторинга на храните, наред с други места, трябва да бъдат обявени пред вратата на компанията. Това подобрява общия хигиенен стандарт там. Докато през 2013 г. само 45,2 на сто от заведенията са получили най-високата оценка „5“, през 2017 г. тя вече е била 65,1 на сто.
Пилотен проект в Северен Рейн-Вестфалия показа нещо подобно. В Билефелд и Дуйсбург резултатите от официалния контрол на ресторантите бяха публикувани в продължение на три години. Контролът се приемаше по-сериозно и проблемите се разрешаваха по-бързо. Повече от 70 процента от предприятията в Билефелд и Дуйсбург, които са били проверени за втори или трети път, са се подобрили.