Консумирането на твърде много сол може да причини подуване на корема

В клинично изпитване изследователите установяват, че диетата с високо или ниско съдържание на фибри не прави голяма разлика в появата на подуване на червата. Каква тогава би била причината за това неудобство? Прекалено голям прием на натрий. По този начин подутите хора, които намаляват приема на сол, могат да се хранят, без да намаляват приема на фибри.

Натрий, чийто основен източник е готварска сол, е основно хранително вещество, необходимо за поддържане на киселинно-алкалния баланс на организма, предаването на нервните импулси и нормалното функциониране на клетките. Но прекомерната консумация на сол е свързана с лоши хранителни навици има неблагоприятни последици за здравето, включителноартериална хипертония и по-висок риск от сърдечни заболявания и инсулт. Изследователи от Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс Блумбърг току-що откриха друг лош, но много по-малко известен ефект от диетата с високо съдържание на сол: подуване на корема или излишните газове в червата.

Учените преразгледаха данните от клинично изпитване, изпитването DASH-Sodium, проведено преди две десетилетия, и установиха, че висок прием на натрий повишено подуване на корема при участниците в проучването. Това проучване се състоеше от сравняване на ефектите от DASH диета, относително ниско съдържание на мазнини и подчертава консумацията на плодове и зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни за висок прием на витамини, минерали и особено фибри, в сравнение с диета с ниско съдържание на фибри. Всеки от двата режима включваше три нива на прием на натрий и всички 412 участници са имали високо кръвно налягане в началото на проучването.

„Яжте, без да нарушавате консумацията на здравословни фибри“

Основната цел на теста беше да се определиефект на хранителния натрий и други фактори върху кръвно налягане, но включени данни за чувство на подуване докладвани от участници, данни, които изследователите са анализирали за това ново проучване. Те установиха, че преди това изпитание 36,7% от участниците съобщават за подуване на корема, което приблизително съответства на националните проучвания за разпространението на това стомашно-чревно разстройство в САЩ. Учените са открили главно това натрият е фактор на подуване, след комбиниране на данни от участници на диетата DASH и тези на контролната диета и сравняване на най-високото ниво на прием на натрий с най-ниското.