Консумирайте мляко разтвор за забавяне l; артрит (
Консумирането на мляко: решение за забавяне на артрозата на коляното ?
Мари - редактор Храна, Гонартроза, диета
Изследване, публикувано наскоро в списанието на Американския колеж по ревматология, показва, че ежедневната консумация на полуобезмаслено и обезмаслено мляко може да забави прогресията на остеоартрита на коляното при жените.
Досега работата по добри хранителни практики при остеоартрит се отнасяше главно до хранителни вещества [1], които вероятно намаляват възпалението или подобряват имунитета (витамини С, Е, D, омега 3, селен, магнезий и др.). Според проф. Жерар Шалес, ревматолог от университетската болница в Рен и специалист по хранителни въпроси в AFLAR, „освен витамин D, загуба на тегло и физически упражнения, понастоящем има малко аргументи, които„ препоръчват “по-специално приемането на един от тези елементи“ [2] .
Неотдавнашната публикация на американско проучване, анализиращо ефекта от пиенето на мляко върху прогресията на артрозата на коляното, съживява дебата. Това изследване е легитимно, защото според проф. Chalès, „млякото съдържа много интересни хранителни вещества: калций, магнезий, протеини, витамини В и D. Освен това приемът на специфични хранителни вещества от млякото е корелиран с по-добро състояние на костите и мускулите и намалени параметри на затлъстяване при затлъстяване“. Но се пазете от прибързани заключения !
Изследователи от този екип в Бостън са проследили 2148 пациенти с остеоартрит на коляното в продължение на 48 месеца. Тази група хора се състоеше от 888 жени и 1260 мъже. При влизане в проучването консумацията на млечни продукти се оценява чрез въпросник за честотата на храните. Паралелно, пространството между костите на ставата (височината на хрущяла) на засегнатото коляно се измерва чрез стандартна рентгенография всяка година в продължение на 4 години.
Това измерване, наречено от ревматолозите, измерване на ставното пространство, обикновено се използва за диагностициране на заболяването и оценка на прогресията му във времето. Колкото повече остеоартритът прогресира, толкова повече това пространство се намалява, което води до така нареченото прищипване на ставите. Това намаляване се дължи на разграждането на хрущяла: обикновено това покрива костите и позволява добро плъзгане между костните части на ставата, с изключително нисък коефициент на триене, докато амортизира и разпределя налягането.