Консумацията на зеленчуци, полезни за здравето Вашата аптека
Казват, че суровите зеленчуци са чисто здраве. Колко истина има тук? Е, заедно ще разгледаме някои истини за суровите храни, които можем да консумираме в края на лятото и след това. И не говорим само за домати, краставици или моркови. Освен това с помощта на тези сурови зеленчуци можете да приготвите всякакви изключително вкусни сосове и пюрета.
Почти всички плодове и зеленчуци могат да се консумират сурови, с изключение на тези, които съдържат соланин (картофи, патладжан) или токсични молекули, които се деактивират при варене.
Така че нека да разгледаме.
Суровите храни са полезни за фигурата
ВЯРНО. Много е добре да ядем зеленчуци като моркови или зеле, които трябва да дъвчем повече. Кога ядем сурова храна, през това време дъвчем повече и математически поглъщаме по-малко храна. Освен това суровите храни имат по-малко калории и повече вода. Дъвченето е първият етап от храносмилането и когато ни отнема известно време за дъвчене, всяко парче храна е изцяло покрито от ензими, които позволяват по-добро смилане на нишесте и други.
Немитите зеленчуци могат да бъдат опасни
ВЯРНО. Зеленчуците и плодовете трябва да се измиват много добре, така че следите от почвата да изчезнат, както и определени разтвори, с които се напръскват, за да растат. Важи дори за определени зеленчуци, които могат да бъдат закупени вече опаковани. Много е важно особено за бременните жени предотвратяват токсоплазмозата, сериозно паразитно заболяване, което може да възникне по време на бременност.
Суровите зеленчуци се усвояват по-трудно
ВЯРНО. Експертите предупреждават, че някои хора изобщо не усвояват сурови зеленчуци и плодове. Можете обаче да използвате определени трикове, например можете да обелите ябълките. Ако имате чувствителна храносмилателна система, най-добре е да избягвате големи количества ферментиращи зеленчуци. Въпреки че става въпрос за индивидуална непоносимост, възможно е малко по малко да свикнете тялото си с консумацията на сурови храни.
Суровите храни съдържат повече витамини и ензими
ВЯРНО. За простия факт, че не се готвят, те запазват всичките си свойства, всички витамини, ензими и хлорофил. Условието е, разбира се, да изберете най-пресните. Ако имате градина с всичко, вероятно сте един от късметлиите, защото можете да опитате някои плодове и зеленчуци направо от източника.
Ако имате чувствителен стомах, не трябва да ядете сурови зеленчуци
ФАЛШИВКА. Ако имате чувствителен стомах, не е необходимо да се отказвате от всички плодове и зеленчуци, а главно от домати, зеле, краставици и чушки, но последните можете просто да премахнете семената. Можете също така да ги предадете и да ги консумирате като смути. Но обърнете внимание на това колко консумирате, защото в тази форма ние винаги сме изкушени да консумираме много повече. Освен това плодовете са истинска наслада, ако им се наслаждавате под формата на тарти, компоти или конфитюри.