Консумацията на ябълки ежедневно наистина прави чудеса
Всички сме чували тази народна мъдрост за ябълките, но колко истина има? Програмата European Fresh Adventures проследява здравословните ефекти на ябълките, известни от древни времена. Като част от фестивала за пресни зеленчуци и плодове, стилистът на храните Мартон Адриен дори посети един от най-големите местни производители на ябълки, за да разкрие тайните на ябълките.
Защо ябълките са добри?
1, чудесен източник на витамини и хранителни вещества
Ябълките съдържат витамин А, В-комплекс и витамин С, калий, калций, цинк, магнезий, флуор, йод, фосфор, натрий, селен, пектин и желязо.
2, Намалява риска от рак
Антиоксидантите, открити в ябълките, имат благоприятен ефект върху здравето ни, като неутрализират увреждащите клетки процеси, укрепват имунната система и имат противовъзпалителен и противораков ефект.
В своите проучвания канадски изследователи са класирали сортовете ябълки въз основа на тяхното съдържание на антиоксиданти. Установено е, че сортовете червени ябълки имат по-високо съдържание на антиоксиданти и следователно са по-здравословни. Първият сорт зелени ябълки в редицата е пети в списъка, съдържащ около половината по-малко антиоксиданти от първата червена ябълка.
3, Помага за храносмилането
Поради високото си съдържание на фибри, ябълките имат двойно благоприятен ефект върху храносмилането. Една трета от съдържанието на фибри се осигурява от пектин, който подобрява метаболизма, а киселинното му съдържание стимулира храносмилателните процеси, като стимулира чревната подвижност. Той свързва канцерогените в червата, намалявайки риска от развитие на тумори на дебелото черво. Майките знаят, че ябълките са ефективни срещу диария, така че малките деца често получават настъргани ябълки за подобни оплаквания.