Консумацията на домашни гъби се насърчава от камерата
В рамките на кампанията за насърчаване на потреблението на NAK акцентът ще бъде върху домашните гъби и стридите през юни. През цялата година ще има и други кампании. Освен това камарата стартира нов, забавен, образователен сайт на общността за промоция на храна във Facebook.
Тази година потребителите отново ще се натъкнат на кампании, насърчаващи консумацията на различни плодове и зеленчуци във веригите магазини. Програмата, организирана от Националната земеделска камара (NAK), засяга два вида гъби, гъбата и стридата, които са най-значимите култивирани видове в Унгария.
Кампания за насърчаване на потреблението, включваща търговски вериги (Auchan, CBA, LIDL, METRO, SPAR, TESCO) и местни производители, определено е оправдана за гъбите, тъй като опитът показва, че потреблението на глава от населението е много ниско, само 1-1,5 килограма годишно. Гъбите с високо съдържание на минерали и витамини, съдържащи ценни протеини и мастни киселини, са по-популярни в Унгария през есента и зимата, въпреки че трябва да бъдат включени в разнообразното хранене през останалата част от годината.
- Целта на кампанията е да се удвои това, да се увеличи вътрешното потребление на глава от населението до 3 килограма годишно, - обяви Balázs Győrffy, президентът на NAK, на днешното събитие за откриване на кампанията. Висококачествените унгарски гъби също се търсят на външните пазари. Значителна част от гъбите, произведени в Унгария, около 60 процента, се изнасят. - Опитът обаче показва, че в дългосрочен план само продукти с високо вътрешно потребление могат да бъдат успешни в чужбина. Ето защо е важно да се увеличи консумацията на домашно отглеждани гъби.
Вътрешното производство на гъби се е увеличило през последните години, от 18 000 тона, регистрирани през 2008 г., до близо 30 000 тона през миналата година, което води до годишна производствена стойност от около 15-20 милиарда HUF. 90 процента от произведените гъби са гъби, 7-8 процента са стриди, а близо 60 процента от тях се изнасят. В Унгария има 18-20 по-големи и 300-400 по-малки производители на гъби, в сектора работят около 4500 души.