Консумацията на безалкохолни напитки и последиците (архив)
Връзката между захарните газирани напитки и затлъстяването е добре известна. Сега американски изследователи са изследвали ролята на гените и са представили техните резултати на 50-ия конгрес на Германското общество по хранене в Бон.
От Йохен Щайнер
- електронна поща
- разделям
- Tweet
- Джоб
- Да натиснеш
- Подкаст
Повече на deutschlandradio.de
Връзки на dradio.de:
Бистрата вода е любимата напитка на Франк Ху. Професорът по наука за храненето в Харвардския университет се интересува от това, какво правят различните напитки в нашето тяло - положителни и отрицателни. Накрая взе захарните лимонади:
"Нашите данни показват, че редовната консумация на сладки напитки като безалкохолни води до затлъстяване и по този начин диабет тип 2."
Тази връзка вече беше известна и сега е добре документирана: колкото повече сладки лимонади пиете, толкова по-голям е рискът от развитие на затлъстяване. Ху сега искаше да разбере каква роля играят гените в това. Известните към момента приблизително 30 гена, които могат да повлияят на затлъстяването.
"Причината, поради която направихме това проучване, е, че затлъстяването, подобно на други сложни заболявания, се предизвиква както от гените, така и от влиянието на околната среда. Но взаимодействията между гените и околната среда също играят роля."
Ху и неговият екип разгледаха тези 30 гена и консумацията на захарна сода от над 11 000 субекта в САЩ. Като показател за затлъстяване те използваха индекса на телесна маса, т.е.връзката между телесна маса и височина. Изследователите изключват влияещи фактори като тютюнопушене, физическа активност и хранителни навици. Резултатът:
"Редовната консумация на сладки напитки увеличава многократно генетичната предразположеност към затлъстяване. Тоест, ако имате определен брой гени за затлъстяване и ако след това пиете редовно сладка сода, тогава тези гени ще имат по-силен ефект и ще увеличат риска себе си, за да станете затлъстели. "
Гените влияят на чувството за апетит и хипоталамусът в мозъка участва в това. Но как е свързано всичко това, са необходими допълнителни изследвания, казва Ху. Диетологът все още може да съобщи добри новини: влиянието на тези гени за затлъстяване не е голямо.
"Ако разгледате всички тези гени заедно, те могат да обяснят само малка част от затлъстяването в популацията. Гените за затлъстяване не са движещата сила на затлъстяването, а по-скоро хранителните и битови навици, които движат настоящата епидемия от затлъстяване карайте напред. "
И има втора добра новина, дори ако тя не винаги е толкова лесна за изпълнение:
"Тези гени не са нашата съдба. Негативното им влияние може да бъде намалено или дори отменено, когато ядем и пием здравословни неща."
Дали много гени за затлъстяване или няколко - съветът на Франк Ху е ясен:
Пийте по-малко или най-доброто - без захарни газирани напитки!