Консумация на месо по време на диетата
За първи път много хора мислят за диетата като за диета, въпреки че в Унгария хората обикновено започват да променят диетата си в случай на диабет, непоносимост към лактоза, чувствителност към брашно и алергия към млечни протеини. Изабела Хентър, специалист по диетология, търсеше отговора какво да яде по време на диета поради хранителна алергия и дали консумацията на месо е вредна.?
Половин милион унгарци се грижат за диабет, но броят на нелекуваните пациенти може да бъде стотици хиляди. Подобряването на състоянието им зависи до голяма степен от начина им на живот и диетата. Постигането и поддържането на идеално телесно тегло подобрява нивата на кръвната захар в допълнение към кръвната захар. Упражненията и разнообразието от висококачествен прием на протеини са от съществено значение за постигане на правилното съотношение на мускулите и мазнините, така че постните меса играят важна роля във вашата диета.
Има заболявания, особено хранителни алергии, които могат да бъдат лекувани само с диета, т.е. контролирана диета.
Зад чувствителността към храната може да има няколко фактора. Най-честият проблем е непоносимостта към лактоза, когато липсва ензимът, който разгражда млечната захар (лактоза) или функцията му е намалена. Тогава неразградената лактоза се разгражда от бактериите в нормалната чревна флора, живееща в дебелото черво, което води до образуване на газове, което може да доведе до подуване на корема, недостатъчно усвояване на течности и евентуално диария.
Често се случва нашата чревна система да е чувствителна към добавки, добавени към храната, като глутамати, оцветители, консерванти, сулфити, салицилати.Това се нарича непоносимост.
Разликата между двете е, че симптомите на хранителна алергия се появяват всеки път, дори след консумация на малко количество, докато симптомите на непоносимост са зависими от дозата. Оплакванията се появяват, когато по-голямо количество от въпросната храна се консумира или яде по-често. В случай на чувствителност, поносимостта е индивидуална, напр. По-голямата част от пациентите с непоносимост към лактоза могат да пият малко мляко или сметана в кафето си, но някои хора не понасят минималното количество в лекарствата.